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Négociation tarifaire : quels conseils juridi...
Lorsque la consommation et la fréquentation d’un établissement sont impactées par la hausse des prix, l’exploitant doit veiller à mettre en œuvre une stratégie permettant d’en maintenir la rentabilité...
ENTREPRISE HÔTELIÈRE ET TRAVAIL EN COUPLE : s...
Rappel : être aux côtés de son conjoint ou partenaire dans l’entreprise familiale – l’épouse ou l’époux (ou encore le partenaire au sein d’un PACS) peut œuvrer aux côtés de son mari/sa femme, son part...
L’ENTREPRISE HÔTELIÈRE, SES PROCÈS ET UNE JUS...
• Le système depuis le 1er mars : l’entreprise hôtelière doit payer pour éviter de voir sa demande purement et simplement écartée, car jugée irrecevable. Le paiement est opéré au moment de l’introduc...
ASSURANCE-CHÔMAGE, COTISATIONS ET SYSTÈME DU ...
Rappel : ce mécanisme induit et provoque – en fonction de certains paramètres – une variation haussière ou baissière du niveau (en pourcentage) de la cotisation patronale d’assurance-chômage. Cette lo...
OBLIGATION DE SÉCURITÉ, FAUTE INEXCUSABLE : d...
La gestion administrative du personnel peut receler son lot de mauvaises surprises et les facilités qu’offrent la technologie n’y peuvent rien, voire – au contraire – ne font qu’empirer les choses. De...
L’activité évènementielle : quels apports en ...
Fashion Week, mariages, résidences musicales, fêtes de fin d’année… La tenue d’événements en hôtellerie est aujourd’hui chose courante. Mais qu’en est-il de leur organisation et des retours sur invest...
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Giovanni Odaglia, directeur général, Les Roches Crans-Montana L’école de management hôtelier s’impose comme un acteur clé de la formation sur le plan mondial. Entre excellence académique, immersion te...
La chambre d’hôtel, levier de différenciation
La chambre marque l’identité de l’hôtel. Pensée comme un refuge, elle contribue à rendre le séjour des clients mémorable, quel que soit son style et son ambiance. Parmi les tendances, une décoration d...
Villa des Orangers à Marrakech : Un héritage ...
Prolonger la mémoire du vivant, et nourrir un certain raffinement contemporain : c’est ce à quoi s’attelle chaque jour La Villa des Orangers depuis sa reprise par Akan, nouvelle collection hôtelière œ...
