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Mai 2023 Développer son activité bien-être Dossiers Mai 2023 Comment l’hostellerie se met à valoriser son offre café Outils de l'hôtelier Mai 2023 FirstName by Hyatt à Bordeaux (33)… Terrain
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N° 752

Entretien

Christophe Sauvage : « Créer une atmosphère singulière dans chacun de nos établissements »
Christophe Sauvage, cofondateur du groupe Elegancia Hotels   Le groupe, spécialisé dans la gestion et la conception d’hôtels, a fait…
Dominique Restino, «JO 2024 : les CHR ont un rôle à jouer pour être ambassadeurs de la destination»
Yannick Gavelle « Être un vrai facilitateur de vie pour les hôteliers »
Thierry Marx, président confédéral de l’Umih : « Nous voulons associer davantage les départements et les régions »
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Terrain

Hôtel indépendant
Chouchou Hotel Paris (75009) : La pop culture contemporaine française célébrée
Idéalement situé entre l’Opéra et les Galeries Lafayette, Chouchou est un concept hybride mêlant hôtel, bains privés, marché, guinguette et…
Hôtel de chaine
Maison Albar Hotels Le Monumental Palace à Porto (Portugal) : Esthétisme, culture & démesure
Une imposante façade néogothique donnant sur la plus belle avenue de Porto et un décor grandiose : l’adresse portugaise de Maison…
Hôtel de chaine
Jost – groupe Melt Hotel à Bordeaux (33) : Une nouvelle enseigne lifestyle
Ouvert l’été dernier au cœur de Bordeaux, le Jost Bordeaux est le premier d’une longue lignée d’hôtels lifestyle et hybrides…
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Les dossiers

Développer son activité bien-être
Les spas et les prestations bien-être ont plus que jamais la cote dans les hôtels. Un marché du bien-être porteur…
Jardins et terrasses : vers des approches plus durables
Les atmosphères chlorophylliennes ont le vent en poupe dans les hôtels. Désormais, le moindre espace extérieur est valorisé pour répondre…
Dynamiser son activité grâce aux ventes additionnelles
Vendre aux clients des produits et services non prévus initialement ne s’improvise pas. Les approches de cross-selling (ventes additionnelles) et…
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Outils de l'hôtelier

Hébergements
The Originals déploie sa démarche RSE
La chaîne volontaire The Originals, qui compte 350 hôtels indépendants, entend accélérer sa démarche RSE, initiée début 2022. Différents outils…
Nouvelles technologies
La publicité digitale, au service d’un « business » rentable
Sous l’impulsion d’un site web performant, pilier de la distribution digitale, les stratégies de campagnes multicanales s’avèrent efficaces avec l’accompagnement…
Alimentation/boisson
Comment l’hostellerie se met à valoriser son offre café
Petit plaisir traditionnel des Français, le café a longtemps été un produit standard que l’on buvait sur le comptoir ou…
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Juridique

Hygiène / Environnement

Personnel : l’obligation d’hygiène en milieu de travail
Selon l’article R. 4228-1 à R. 4228-15 du Code du travail : l’employeur met à la disposition du personnel « les moyens…
Ademe : quel est l’impact du tourisme sur le gaz à effet de serre ?
Hôtellerie : la bonne marche de votre entreprise passe par la santé de vos salariés !
Restauration : ne négligez pas la santé de vos salariés
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Juridique / fiscale

« Végétalisation », plu et dérogation
Urbanisme et réglementation locale : le PLU – Le Plan Local d’Urbanisme ressort de la catégorie des « documents d’urbanisme ». À la…
Salarié drogué et droit du travail : quelques aspects
Médecin du travail : contestation de ses avis, indications et propositions
Responsabilité sociétale des entreprises (RSE) : Qu’est-ce que c’est ?
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Social

Conjoint collaborateur : quel statut choisir ?
Depuis le 1er janvier 2022, le statut de conjoint collaborateur est étendu au concubin du chef d’entreprise. Auparavant, il était réservé…
Clause de mobilité : audit et rédaction
Clause de mobilité : entre solution RH et piège juridique
Le temps partiel pour les besoins de la vie personnelle
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