Industrie Hôtelière, le magazine des hôtels et hôtels-restaurants

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Entretien

Richard Ginioux : «Nous voulons nous imposer sur la scène internationale»

Richard Ginioux ◊ directeur général de Ferrandi Paris Après l’ouverture d’un campus à Rennes en septembre 2021, puis à Dijon…

Julien Bardet : Une offre plurielle pour une clientèle exigeante en demande

Serge Cachan : Face à la crise sanitaire, l’AhTop milite pour une indemnisation sectorielle

Jean-Claude Lavorel : « Nous voulons déployer notre marque Kopster et proposer une sorte de franchise »

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Terrain

Hôtel de chaine

MOB House à Saint-Ouen (93) : Un lieu à l’image des Puces

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Oceania Paris Porte de Versailles (75015) : Un havre de détente aux portes de Paris

Fraîchement rénové, le quatre-étoiles de 250 chambres incarne les fondamentaux de la chaîne Oceania Hotels, alliant convivialité et bien-être avec…

Hôtel indépendant

Domaine des Remparts Hotel & Spa Marrakech : Une oasis aussi luxuriante qu’apaisante

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Design et aménagement : les hôteliers cassent les codes

Exit la standardisation, les hôteliers réinventent leurs intérieurs grâce à un design singulier, en cohérence avec l’esprit des lieux. Objectif,…

Jardins, terrasses et extérieurs : Cap sur les tendances

Jardins potagers, rooftops, terrasses aux mobiliers design, végétalisation en intérieur… les hôteliers repensent leurs établissements pour apporter un espace de…

Spas d’hôtel : Les recettes gagnantes

Au fil des années, les spas et les espaces détente se sont imposés dans les hôtels répondant aux attentes croissantes…

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Outils de l'hôtelier

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Literie : les e-boutiques des enseignes hôtelières gagnent du terrain

La literie fait partie des fondamentaux hôteliers, les clients considérant comme un pré-requis un matelas de qualité pour passer une…

Nouvelles technologies

Gagner en efficacité grâce aux solutions CRM

Les hôtels engrangent de nombreuses données clients. Reste à savoir les utiliser grâce aux solutions CRM pour personnaliser sa relation…

Alimentation/boisson

La cuisine du monde fait son show

La cuisine du monde fait voyager et les hôtels-restaurants saisissent cette belle opportunité pour proposer une offre culinaire de plus…

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Juridique

Hygiène / Environnement

Personnel : l’obligation d’hygiène en milieu de travail

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Social

C.R.P.E : outil ou contrainte de gestion de l’(in)aptitude ?

Zoom : décret n° 2022-372 du 16 mars 2022 – ce texte confirme l’élargissement de l’application d’un dispositif préexistant : la Convention de Rééducation…