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Décembre 2019 Aux Armes de Champagne dans la Marne (51) :… Terrain Décembre 2019 Les nouvelles technologies, sources d’accélération, au service des ressources… Outils de l'hôtelier Décembre 2019 Chaînes intégrées / Chaînes volontaires :… Dossiers

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Entretien

Éric Viale : Un nombre d’ouvertures d’hôtels record pour IHG
Éric Viale directeur général de l’InterContinental Hotels Group (IHG) pour l’Europe du Sud Après 42 000 chambres ouvertes rien que sur…
Éric Jeunemaitre : Dynamiser le tourisme francilien
Romain Trollet, PDG du groupe Assas Hotels : La créativité en ligne de mire
Didier Knoll : « L’hôtelier doit savoir sortir des sentiers battus »
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Terrain

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Hôtel Campanile Paris Clichy Centre (92) - Profession : hôtelier… et un peu plus encore
Le Campanile Clichy a ouvert ses portes le 27 décembre 2018. Un établissement cosy et moderne qui, au-delà de sa stricte…
Hôtel de chaine
Aux Armes de Champagne dans la Marne (51) : La renaissance d’un lieu singulier
Situé face à la basilique de l’Épine dans la Marne, dans un village de 750 habitants, le nouveau 4 étoiles…
Hôtel de chaine
Hôtel-restaurant & spa La Butte à Plouider (29) : Une destination au cœur de la côte des Légendes
Dominant la baie de Goulven, La Butte est un établissement familial, à la fois hôtel, restaurant gastronomique, bistrot et épicerie.…
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Chaînes intégrées / Chaînes volontaires : Bien choisir sa chaîne hôtelière
Les chaînes – volontaires ou intégrées – étoffent leurs prestations et leurs outils pour développer la compétitivité de leurs affiliés…
Plans média et actions de communication : Les stratégies gagnantes
Une stratégie de communication efficace est indispensable pour que les hôteliers reprennent la main sur leur commercialisation. Quel que soit…
Cap vers « l’hôtellerie durable »
Les acteurs de l’hôtellerie multiplient les approches en lien avec le développement durable, à l’instar du groupe Accor qui vient…
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Outils de l'hôtelier

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Optimiser la gestion de ses avis en ligne
Alors que la plupart des clients d’hôtels consultent les commentaires en ligne avant de réserver leur chambre, une gestion optimale…
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# L'instant digital - Start-up du Food Service : le bilan
Lancement de nouvelles fonctionnalités, fusions, levées de fonds : le marché des start-up digitales du Food Service a été particulièrement dynamique…
Alimentation/boisson
Apportez une touche festive à votre établissement avec les bières de Noël !
À l’approche de Noël, les bières prennent leurs habits de fête. PLV, habillage spécifique… contribuent à dynamiser l’activité des CHR…
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Responsabilité sociétale des entreprises (RSE)
La RSE (responsabilité sociale des entreprises, ou responsabilité sociétale des entreprises) regroupe l’ensemble des pratiques mises en place par les…
Restauration commerciale : comment interpréter le rapport d’inspection sanitaire
En 2020, l’utilisation des matériaux en matière plastique en services de restauration hôtelière sera interdite
Avant 2025, tous les producteurs de biodéchets seront tenus à la collecte sélective avec tri
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Un employeur peut-il interdire l’alcool au travail ?
D’une façon générale, l’employeur ne doit pas laisser entrer ou séjourner une personne ivre sur le lieu de travail. Il…
Contrôle Urssaf : documents et informations
AG de SA Hôtelière : les nouvelles règles
Les tenues vestimentaires des salariés de l’hôtel
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La loi pacte harmonise l’ensemble : Des produits d’épargne d’entreprise
Dans le cadre de la réforme des plans d’épargne retraite mise en place par la loi PACTE, une ordonnance n° 2019-766…
PME hôtelière et égalité salariale H/F : des indicateurs pour ne pas être mis à l’index !
Le projet de transition professionnelle
Nouvelles règles de rupture du contrat d’apprentissage par l’apprenti ou l’employeur
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