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Avril 2019 Hôtel Soleil & Jardin à Solaize (Rhône) : L’affaire… Terrain Avril 2019 Hôtel Bowmann à Paris : Un cinq étoiles haussmannien… Terrain Avril 2019 Hôtel et Spa Golden Tulip Sophia… Terrain

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N° 715

Entretien

Jean-Philippe Cartier : Dynamiser l’hôtellerie en régions
Jean-Philippe Cartier président de H8 Collection En quelques années, le groupe H8 Collection a pris son envol. Il compte aujourd’hui…
Karen Serfaty : « Les solutions qui enrichissent l’expérience client ont le vent en poupe »
Fabrice Galland président de la FIL (Fédération Internationale des Logis) et Karim Soleilhavoup directeur général
Célia Cornu : La Compagnie Hôtelière de Bagatelle déploie ses actions de fidélisation
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Terrain

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Hôtel et Spa Golden Tulip Sophia Antipolis à Valbonne (06) : Un établissement récent et bien équipé, au cœur d’un pôle d’affaires
Situé au sein de la première technopole d’Europe, le Golden Tulip Sophia Antipolis est naturellement tourné vers la clientèle d’affaires…
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La Maison Montgrand à Marseille : Un lieu de vie qui mixte les activités
Hôtel de charme de la cité phocéenne, la Maison Montgrand a ouvert ses portes en avril 2017, après d’importants travaux. Un…
Hôtel indépendant
Hôtel Soleil & Jardin à Solaize (Rhône) : L’affaire d’Henriette Saby tourne rond, quasiment toute l’année
Au sud de Lyon, l’hôtel Soleil et Jardin (3 étoiles), ouvert par Henriette Saby en décembre 1998, met un point d’honneur…
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Se démarquer avec un hôtel à thème
Les hôtels à thème ont le vent en poupe et pas seulement dans les grandes villes. Des approches singulières qui…
Cap vers les nouveaux concepts d’hébergement
Faire vivre une vraie expérience dans un environnement dépaysant, plus proche de la nature, en proposant des hébergements à la…
Gagner en attractivité auprès de la clientèle d’affaires
Les aménagements des hôtels dédiés à la clientèle d’affaires ont profondément évolué au cours de ces dernières années. Exit les…
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Soigner ses extérieurs pour enrichir l’expérience client
Les terrasses et autres extérieurs sont indissociables de l’expérience client au sein des hôtels. Pour autant, leur personnalité se doit…
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Développer ses ventes en direct pour gagner en efficacité
Augmenter ses ventes en direct et échapper aux diktats des OTAs n’est pas une mince affaire. Les moteurs de réservation…
Alimentation/boisson
Les produits du terroir, de plus en plus plébiscités par les consommateurs
En quête d’authenticité, les hôteliers-restaurateurs mettent en avant les produits du terroir sur leur carte. Des plats qui ont la…
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Avant 2025, tous les producteurs de biodéchets seront tenus à la collecte sélective avec tri
La loi de transition énergétique pour la croissance verte d’août 2015 a sensiblement renforcé les objectifs relatifs aux biodéchets, en prévoyant…
La gestion des biodéchets dans la restauration
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Salariés, violence et rixe : l’hôtel entre sanction et prévention
Sociologie et statistiques le démontrent : les épisodes de violence au travail sont de plus en plus fréquents. Ce qui place…
Piratage de données de réservation et RGPD : réflexes et risques
Violences urbaines : les mesures d’accompagnement mobilisables par les entreprises
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Instauration d’un CSE : une élection, plusieurs négociations
À la différence de ses prédécesseurs – DP, DUP et CE – la mise en place d’un Comité social et…
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