Dimitri Droisneau célèbre sa cuisine méditerranéenne dans un ouvrage

Esprit de France : une croissance affirmée et un modèle d’hospitalité patrimoniale renforcé

Dossiers

Cap vers les nouvelles tendances avec EquipHotel

  • EquipHotel, mode d’emploi

  • Focus sur quelques solutions originales à déc...

Retrouvez tous les dossiers

Entretien

  • Vincent Legendre : Accompagner toute la chaîne de valeur de l’hospitalité

  • Vincent Carro : «Il faut oser tester de nouvelles pratiques en matière de distribution»

Retrouvez tous les entretiens

Reportages

  • Château de Noirieux à Briollay (49) : Révéler le potentiel d’une bâtisse historique

  • Auberge Saint-Walfrid à Sarreguemines (57) : Trois univers et trois siècles en harmonie

  • L’Escale Royale à Torcy (77) : Quand l’hôtellerie prend le large

  • Grand Hôtel de Courtoisville (Beautiful Life Hotels) à Saint-Malo (35) : Renaissance d’une icone malouine

Retrouvez tous les reportages

Outils de l'hôtelier

  • Alimentation/boisson

    Brunch : à la recherche d’une expérience uniq...

    Le concept du brunch est loin d’être nouveau, mais en 2026, ses enjeux évoluent. Et pour cause : l’objectif est aujourd’hui de proposer une expérience...

  • Nouvelles technologies

    Cybersécurité : les hôtels, des cibles facile...

    Avec la multitude de données qu’ils gèrent, depuis les coordonnées bancaires des clients aux multiples objets connectés, les hôtels sont devenus des c...

  • Hébergement

    Bars d’hôtel : comment créer de véritables li...

    Bien plus qu’un simple comptoir, le bar d’hôtel est devenu un levier stratégique pour attirer une clientèle locale, fidéliser les clients et affirmer ...

  • Nouvelles technologies

    La maîtrise énergétique, facteur clé de perfo...

    Face à une augmentation massive des coûts de l’énergie engendrée par un contexte géopolitique délétère et une démarche RSE plus que jamais centrale, l...

Retrouvez tous les outils de l’hôtelier