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Juin 2024 Jérémie de Fombelle : Un nouvel élan pour Esprit… Entretien

Juin 2024 Faciliter le travail des équipes grâce aux robots Outils de l'hôtelier

Juin 2024 Le nettoyage hôtelier, un standing à… Outils de l'hôtelier

Entretien

Jérémie de Fombelle : Un nouvel élan pour Esprit de France

Jérémie de Fombelle directeur général d’Esprit de France Constitué de 13 hôtels et d’un réseau d’une trentaine de demeures et…

Louis Solanet : Cap vers le déploiement

Olivier Petit : «2024 sera nécessairement une année de progression pour l’hôtellerie française»

Gurvan Branellec : Cultiver la différence

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Hôtel de chaine

L’Hôtel de Pourtalès à Paris (8è arrondissement) : « Une nouvelle vision de l’hôtellerie »

Projet artistique inédit, inspiration historique, décor avant-gardiste : l’Hôtel de Pourtalès est un lieu unique qui se distingue par une…

Hôtel de chaine

Le Domaine Reine Margot Paris Issy : Réinvestir un joyau du patrimoine

Le Domaine Reine Margot Paris Issy – MGallery Collection à Issy-les-Moulineaux (92) Il est de ces lieux qui invitent non…

Hôtel indépendant

La Prairie, The Oasis House à Égreville (77) : Renouer le lien, au vert

Ouverte en octobre 2023, La Prairie accueille les séminaires et événements privés dans une ambiance de maison de famille. Pensé…

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Les dossiers

Classement 2024 des chaînes intégrées et réseaux volontaires en France : le parc reste assez stable

L’offre hôtelière française en 2024 reste dans le prolongement des dynamiques de ces dernières années, avec une offre globale finalement…

Renforcer son attractivité RH

Si l’activité du secteur de l’hôtellerie-restauration poursuit sa dynamique, le secteur reste confronté à une pénurie de main-d’œuvre. Savoir se…

Quelle hôtellerie à l’horizon 2040 ?

Alors que le secteur de l’hôtellerie a peu évolué au cours de ces dernières décennies en termes d’innovations, la tendance…

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Outils de l'hôtelier

Hébergements

Le nettoyage hôtelier, un standing à tenir

Le service d’entretien ménager est un département essentiel à l’expérience globale de la clientèle et au succès opérationnel. Les équipes…

Nouvelles technologies

Faciliter le travail des équipes grâce aux robots

Si les robots sont assez répandus dans les hôtels et restaurants des pays asiatiques depuis les années 2010, il en…

Alimentation/boisson

Desserts glacés : sortir des sentiers battus pour valoriser son offre

Alors que l’été se rapproche, les desserts glacés s’imposent comme des éléments indispensables des partitions sucrées. Pour valoriser leur offre,…

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Juridique

Hygiène / Environnement

Personnel : l’obligation d’hygiène en milieu de travail

Selon l’article R. 4228-1 à R. 4228-15 du Code du travail : l’employeur met à la disposition du personnel « les moyens…

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Hôtellerie : la bonne marche de votre entreprise passe par la santé de vos salariés !

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Végétation et propriétés foncières voisines : les règles du Code civil – trois articles sont à mettre en exergue : l’article 671 fixant…

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L’hôtel et sa piscine : Une construction, des travaux (partie II)

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Élections professionnelles : mise en place du CSE

Par Aurélien Ascher, avocat en droit du travail et en protection sociale, et associé fondateur du cabinet d’affaires Cardex Avocats…

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