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Alors que les Pullman sont souvent de grands établissements, le Pullman Montpellier Centre est le plus petit hôtel de la…
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Le Pley Hotel à Paris 8e En plein cœur du 8e arrondissement de Paris, au plus proche des plus grandes…

Les dossiers

La démarche qualité d’un hôtel se construit chaque jour. Avec la crise sanitaire, les hôteliers ont dû s’adapter pour intégrer…
Après deux mois à l’arrêt, le secteur du tourisme a repris des couleurs avec les vacances d’été. La reprise est…
SPÉCIAL COVID-19 Alors que l’activité commence à reprendre dans les CHR, les hôteliers revisitent leur approche, leur politique tarifaire et…

Outils de l'hôtelier

Chambres louées au mois, création d’espaces de coworking, restauration à emporter, recherche de nouvelles clientèles… Les hôteliers testent différentes pistes…
La montée en puissance de la digitalisation des cuisines déjà amorcée, depuis quelques années, s’accélère sous l’impulsion du Covid-19 et…
Associés à la convivialité et au plaisir, les fromages sont largement plébiscités par les clients. Certaines règles sont à respecter…
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