Industrie Hôtelière, le magazine des hôtels et hôtels-restaurants

Décembre 2020 You are Deauville - You Urban Home à Deauville… Terrain

Décembre 2020 Bûches 2020 : gourmandise et créativité à l’honneur Outils de l'hôtelier

Décembre 2020 Le secteur de l’hôtellerie frappé de… Dossiers

Entretien

Didier Arino : « Reprise : pour reconquérir des clients, l’hôtellerie devra entreprendre des efforts auprès des familles »

Didier Arino, directeur général associé au cabinet Protourisme Après avoir repris des couleurs cet été dans l’Hexagone, le secteur du…

Carole Pourchet : « Cette période nous force à devenir plus agiles »

Béatrice Gravier - EquipHotel 2020 : l’événement phare de la profession annulé

Kevin Machefert : « Nous voulons que la réservation en direct devienne un réflexe pour les clients »

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Terrain

Hôtel de chaine

25hours Hotel Terminus Nord à Paris : Un hôtel contemporain bien implanté dans son quartier

Face à la gare du Nord à Paris, le 25hours Hotel Terminus Nord cultive une dimension cosmopolite à l’image du…

Hôtel de chaine

Hôtel de l’Île de la Lagune (66) : Une expérience intime sur une île privée

Situé sur une île au sein de la marina de Saint-Cyprien entre Perpignan et Collioure, l’hôtel l’Île de la Lagune…

Hôtel de chaine

L’Anderenis Boutique-Hôtel à Andernos-les-Bains (33) : Une oasis élégante et stylisée sur le bassin d’Arcachon

Ouvert en septembre 2019, L’Anderenis Boutique Hôtel propose une expérience immersive au sein du bassin d’Arcachon. Son style intimiste et élégant,…

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Les dossiers

Le secteur de l’hôtellerie frappé de plein fouet par la crise

Pour les hôteliers, c’est la double peine. En plus de la crise sanitaire et économique, ils se voient exclus de…

Aménagement & design : La singularité en ligne de mire

Design atypique, espaces communs revisités, éclairages optimisés, prise en compte des approches liées au développement durable… les hôtels se transforment…

Délivrer des prestations de qualité dans un contexte de crise sanitaire

La démarche qualité d’un hôtel se construit chaque jour. Avec la crise sanitaire, les hôteliers ont dû s’adapter pour intégrer…

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Outils de l'hôtelier

Hébergements

Motiver les équipes, une cruciale priorité

Dans le difficile contexte de la pandémie de Covid-19, tout l’univers hôtelier est confronté au manque de visibilité, en matière…

Nouvelles technologies

#L'instant digital : Les menus dématérialisés se développent

Face au contexte sanitaire actuel, les acteurs du digital en restauration sont de plus en plus nombreux à déployer des…

Alimentation/boisson

Bûches 2020 : gourmandise et créativité à l’honneur

Cette année encore, les chefs pâtissiers rivalisent d’imagination pour surprendre leurs clients avec notamment des bûches créatives et en trompe-l’œil…

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Juridique

Hygiène / Environnement

Hôtellerie : la bonne marche de votre entreprise passe par la santé de vos salariés !

Problèmes de fréquentation et de rentabilité, concurrence des nouveaux modes d’hébergements, évolution de la réglementation… Les difficultés que rencontrent les…