Maud Bailly : « L’hotel est un poumon au cœur d’un territoire »

Maud Bailly
Directrice générale de Sofitel Legend, Sofitel, MGallery & Emblems – groupe Accor

Diplômée de l’ENS, de Sciences Po Paris et de l’ENA, passée par la SNCF et des fonctions en cabinet ministériel, la directrice générale de Sofitel, MGallery & Emblems est une tête bien faite qui n’aime rien tant que confronter ses intuitions à la réalité du terrain. Après avoir donné l’impulsion au digital du groupe Accor, elle en dirige plusieurs marques premium et partage sa vision de l’évolution du secteur en observatrice avertie. 

Le marché de l’hôtellerie évolue et l’hôtel devient un véritable lieu de vie. Comment adressez-vous ce changement ?
Maud Bailly : C’est très juste. Nous sommes passés d’un lieu d’usage et de commodité – trouver un endroit où dormir ailleurs que chez soi et se restaurer – à un lieu d’expérience et de découverte. Nous observons cette tendance depuis

plusieurs années, mais je trouve qu’elle se précise énormément dans le luxe et dans des enseignes comme MGallery, où l’on vient bien sûr pour dormir, mais avant tout pour découvrir : une destination unique, un territoire, une culture, un patrimoine, une cuisine, un savoir-faire, une gastronomie. Nous assistons à une bascule d’un lieu d’usage