Château de la Commaraine : renaissance d’une ...
Après quatre années de travaux, le Château de la Commaraine rouvre ses portes à Pommard (21), au sein de plusieurs hectares classé en Premier Cru. Cette demeure du XIIe siècle, entièrement réhabilitée...
HÔTEL EN DIFFICULTÉ FINANCIÈRE : ACCOMPAGNEM...
Cass. com., 1er octobre 2025, n° 24-18.835 – cessation des paiements survenue : cette cessation est réputée intervenir quand l’entreprise n’est plus en mesure de faire face à son passif exigible avec ...
« SaaS » : PRESTATION INFORMATIQUE, SOURCE DE...
• Trib. Activ. Eco. Paris (ex T. Com.), 20 févr. 2025, RG 2024/014509 – refus de résolution judiciaire du contrat : dès lors que seuls des dysfonctionnements mineurs, qui plus est non constatés chez d...
Négociation tarifaire : quels conseils juridi...
Lorsque la consommation et la fréquentation d’un établissement sont impactées par la hausse des prix, l’exploitant doit veiller à mettre en œuvre une stratégie permettant d’en maintenir la rentabilité...
ENTREPRISE HÔTELIÈRE ET TRAVAIL EN COUPLE : s...
Rappel : être aux côtés de son conjoint ou partenaire dans l’entreprise familiale – l’épouse ou l’époux (ou encore le partenaire au sein d’un PACS) peut œuvrer aux côtés de son mari/sa femme, son part...
L’ENTREPRISE HÔTELIÈRE, SES PROCÈS ET UNE JUS...
• Le système depuis le 1er mars : l’entreprise hôtelière doit payer pour éviter de voir sa demande purement et simplement écartée, car jugée irrecevable. Le paiement est opéré au moment de l’introduc...
ASSURANCE-CHÔMAGE, COTISATIONS ET SYSTÈME DU ...
Rappel : ce mécanisme induit et provoque – en fonction de certains paramètres – une variation haussière ou baissière du niveau (en pourcentage) de la cotisation patronale d’assurance-chômage. Cette lo...
OBLIGATION DE SÉCURITÉ, FAUTE INEXCUSABLE : d...
La gestion administrative du personnel peut receler son lot de mauvaises surprises et les facilités qu’offrent la technologie n’y peuvent rien, voire – au contraire – ne font qu’empirer les choses. De...
L’activité évènementielle : quels apports en ...
Fashion Week, mariages, résidences musicales, fêtes de fin d’année… La tenue d’événements en hôtellerie est aujourd’hui chose courante. Mais qu’en est-il de leur organisation et des retours sur invest...
Giovanni Odaglia : Les Roches, entre excellen...
Giovanni Odaglia, directeur général, Les Roches Crans-Montana L’école de management hôtelier s’impose comme un acteur clé de la formation sur le plan mondial. Entre excellence académique, immersion te...
