Relais & Châteaux poursuit sa croissance ...
Relais & Châteaux confirme la solidité de son modèle avec un volume d’affaires cumulé de 3,3 milliards d’euros en 2025, en hausse de 7 % sur un an. Une croissance portée par l’attractivité de ses ...
Actualités
Au Bar de l’InterContinental Paris Le Grand, ...
Le Bar de l’InterContinental Paris Le Grand dévoile sa nouvelle carte baptisée Tempora, une proposition de mixologie inspirée du cycle des saisons et de l’éphémère. Le concept repose sur une lecture e...
Une saison hivernale globalement positive pou...
L’Observatoire National des Stations de Montagne ANMSM – Atout France dresse un bilan globalement satisfaisant de la saison hivernale 2025/2026, marquée par une fréquentation en hausse de 2,5 % et un ...
« La qualité, moteur de compétitivité dans l’...
Comment délivrer des prestations de qualité en hôtellerie ? Comment maintenir ce niveau chaque jour ? Autant de défis pour les hôtels dans un environnement où chaque interaction compte et où la moindr...
Vacances d’été 2026 : un ralentissement des d...
Dans un contexte de tensions géopolitiques, de hausse des coûts de l’énergie et d’inflation durable, les Français revoient leurs projets estivaux. Selon une enquête menée par l’Ifop pour Alliance Fran...
Líbere Hospitality Group poursuit sa croissan...
Porté par une croissance de 65 % de son chiffre d’affaires au premier trimestre 2026, Líbere Hospitality Group confirme la solidité de son modèle asset-light qui privilégie la gestion et l’exploitatio...
Rennes : Vicartem reprend le projet de transf...
À Rennes, le Palais du Commerce, situé place de la République, entre dans une nouvelle phase de son développement. Vicartem annonce reprendre officiellement le pilotage du projet de transformation, av...
Maxence Barbot décline le flan en collection ...
Le Bristol Paris met à l’honneur la pâtisserie de partage avec une opération ponctuelle portée par son chef pâtissier Maxence Barbot. Les 6 et 7 juin 2026, l’Épicerie des Ateliers du Bristol accueille...
Guide du CHR : publication d’un ouvrage de ré...
Guide du CHR : publication d’un ouvrage de référence par Maître Baptiste Robelin Si le talent d’un chef s’exprime dans l’assiette, pour le chef entrepreneur et chef d’entreprise, l’épanoui...
Le Grand Hôtel Roi René à Aix-en-Provence dév...
Après douze mois de travaux, le Grand Hôtel Roi René Aix-en-Provence – MGallery Collection rouvre ses portes fin avril 2026 avec des espaces entièrement repensés. Situé au cœur d’Aix-en-Provence...
