Le groupe Axa France annonce une prolongation de son offre de transaction amiable initialement prévue jusqu’au 30 septembre. Les restaurateurs concernés ont désormais jusqu’au 15 novembre 2021 pour demander…
Selon la dernière étude statistique de la Dares publiée le 23 novembre, le secteur de l’hôtellerie-restauration a perdu 237 000 employés entre février 2020 et février 2021, en pleine crise du…
Metro France profitait du salon Sirha à Lyon Eurexpo pour lancer, le 27 septembre dernier, la nouvelle édition de son concours « La Meilleure Brigade de France ». Comme chaque…
Le 25 septembre dernier se tenait au Sirha (Lyon Eurexpo) la grande finale du Trophée du Maître d’Hôtel 2021. Présidé par Denis Ferault (MOF Maître d'Hôtel, Proviseur du Lycée…
The NPD Group publiait le 27 septembre 2021 le bilan de la restauration hors domicile pour janvier-août 2021, annonçant un possible retour à la normale du marché à…
Le président de la République Emmanuel Macron a annoncé la création d’un centre d’excellence dédié à la gastronomie française lors de sa visite à Lyon, le 27 septembre,…
A l’occasion du Sirha, qui se tient à Eurexpo Lyon depuis le 23 septembre dernier, TheFork et les Editions de la RHF ont annoncé leur partenariat. L’événement s’est…
Selon la dernière étude sur la fréquentation hôtelière au 2è trimestre 2021 publiée par l’INSEE, l'indice des prix à la consommation dans la branche des industries hôtelières a augmenté en…