À l’approche de Noël, les bières prennent leurs habits de fête. PLV, habillage spécifique… contribuent à dynamiser l’activité des CHR et à apporter une note festive. Si autrefois…
Lancement de nouvelles fonctionnalités, fusions, levées de fonds : le marché des start-up digitales du Food Service a été particulièrement dynamique en 2019. Le point avec Anne-Gaëlle de Laboulaye,…
Les nouvelles technologies constituent des moyens incontournables pour générer une montée en compétences des ressources humaines. Elles apportent de nouvelles manières de collaborer et de communiquer, et par…
Alors que la plupart des clients d’hôtels consultent les commentaires en ligne avant de réserver leur chambre, une gestion optimale de ces avis s’impose pour gagner en attractivité.…
Au travers d’une offre vins bien mise en valeur, il est possible de faire vivre une expérience unique et personnalisée aux clients. Le tout, c’est de cibler les…
Savoir s’adapter aux us et coutumes de chaque nationalité ne s’improvise pas. Les hôteliers-restaurateurs ont bien des cartes à jouer pour mettre en avant l’art de vivre à…
La réalité virtuelle s’impose progressivement dans le secteur de l’hôtellerie. Vidéos et visites à 360° sur les sites Internet des hôtels séduisent une clientèle de plus en plus…
Mieux connaître ses clients, améliorer les prestations de service, offrir des expériences sans cesse renouvelées : telles sont les réflexions qui animent les hôteliers-restaurateurs et auxquelles les solutions digitales…
Prestation incontournable en hôtellerie, le petit déjeuner est toujours très attendu des clients. Les hôteliers privilégient de plus en plus les produits locaux pour ancrer leur établissement dans…
Alors que le secteur des CHR peine toujours à recruter avec quelque 150 000 emplois vacants, quelles sont les stratégies gagnantes pour recruter et fidéliser ses salariés ? Donner du…
