Une épée de Damoclès plane sur les hôteliers et les restaurateurs depuis que le ministre de l’Économie, Bruno Le Maire, a récemment déclaré devant la commission des finances…
Si la France est la première destination mondiale avec quelque 89 millions de visiteurs étrangers en 2017, son parc hôtelier se réduit. Une baisse historique de 3,7 % au 1er janvier…
Si trouver le bon personnel est déjà une tâche ardue pour bien des hôtels, la recherche de candidats saisonniers rend l’exercice encore plus périlleux du fait du logement.…
Le gouvernement réussira-t-il à redorer le blason de l’apprentissage ? Alors que tous les gouvernements successifs ont empilé les mesures pour rendre le dispositif plus attractif, peu d’effets se…
Alors que l’augmentation du niveau de vie permet à de plus en plus de Chinois de voyager, trop rares sont encore les hôteliers français qui ont mis en…
Le paysage hôtelier se trouve durablement modifié par la déferlante de nouveaux concepts apparus au cours de ces dernières années. Un mouvement qui devrait encore prendre de l’ampleur…
Alors que le client a pris le pouvoir, comment tirer son épingle du jeu et se démarquer ? Aujourd’hui, le client aspire à vivre une vraie expérience à l’hôtel…
Fondé en 1951, Industrie Hôtelière édite ce mois-ci son 700e numéro. Depuis 66 ans, nous nous attachons à accompagner les professionnels de l’hôtellerie et la restauration dans leur…
Comme nous l’indiquions dans notre dernier édito, le secteur du tourisme était resté le parent pauvre lors de la campagne présidentielle. Illustration de cette non-reconnaissance de la profession,…
Malgré les attentats, les grèves, les intempéries qui ont durement frappé notre pays, le secteur de l’hôtellerie poursuit la dynamique haussière de son parc. Pour la troisième année…
