Guy Gérault, directeur général de Brit Hotel Développement Filiale du groupe Couedic Madoré, le réseau Brit Hotel poursuit son déploiement dans l’Hexagone, atteignant 132 hôtels en mai dernier.…
Si elle s’est fait notamment connaître pour son expertise des arts de la table, Sylvie Amar possède plus d’une corde à son arc. Stratégie de marque, architecture intérieure,…
Xavier Alberti directeur général des Collectionneurs Présidé par le médiatique chef étoilé Alain Ducasse depuis 1999, le groupement les Collectionneurs (nouvelle marque de Châteaux & Hôtels Collection) a…
Après des années 2015 et 2016 difficiles pour le secteur de l’hôtellerie, les professionnels ont tiré leur épingle du jeu en 2017. Vanguélis Panayotis, président de MKG Consulting,…
Sylvy Morineau
Réseau de 35 instituts implantés dans une vingtaine de pays, Le Cordon Bleu forme chaque année quelque 20 000 étudiants à la cuisine, la boulangerie, la pâtisserie, les métiers…
Virginie Barboux
La chaîne coopérative Best Western enrichit sa palette d’outils pour accompagner les hôteliers adhérents et enrichir la relation client. Solution e-mailings jalonnant le parcours client, gestion des avis…
Jean-Philippe Nuel
Son créneau, les hôtels d’exception. Pour donner du sens à la décoration, révéler l’identité d’un lieu, Jean-Philippe Nuel associe approche historique, quintessence et modernité. Parmi ses nombreuses réalisations…
Jacques Barthélémy
Hôtels de Charme & de Caractère est devenu un réseau volontaire en 2015, en passant sous forme de société, après avoir été un label pendant 14 ans. Le…
Laurent Branover
Depuis près de deux ans, Laurent Branover dirige les 270 salariés de La Réserve à Genève, un établissement cinq étoiles au bord du lac Léman. Rencontre avec un…
Jean Lavergne et Philippe Marguet
La Société Européenne d’Hôtellerie (SEH) poursuit son ascension, en enregistrant un net développement de son réseau et une hausse substantielle de son activité en 2016. Avec 543 hôtels…
