Impossible de passer à côté de cette petite révolution culturelle en tant que restaurateur : depuis le 1er juillet 2021, les « doggy bags » sont obligatoires. Peu ancrés dans la…
Depuis le 27 septembre et jusqu’au 11 octobre, la CCI Paris Ile-de-France coordonne l’opération « Recruter pour la relance : 15 jours pour soutenir l’emploi en Ile-de-France ». Dans ce cadre,…
Nicolas Stamm et Serge Schaal (la Fourchette des Ducs** à Obernai) signeront les cartes de l’hôtel Léonor à Strasbourg, pour une ouverture prévue au 1er trimestre 2022. «…
Du rooftop jusqu’au lobby, le Novotel Paris Vaugirard Montparnasse a été entièrement refait. Les trois ans de travaux permettent aujourd'hui à l’hôtel de proposer de nouvelles offres d’hôtellerie et de…
Le salon de l’alimentation-hôtellerie-restauration du Grand Sud-Ouest revient à Toulouse du 30 janvier au 1er février 2022 pour une 7ème édition sous le signe du renouveau. Une implantation…
Le 14 septembre dernier, le jury des Prix Serbotel 2021 présidé par Bernard Boutboul (président de Gira), s’est réuni pour désigner les lauréats de cette édition. Au total,…
La seule obligation actuellement en vigueur dans les restaurants et débits de boissons est la présentation par les clients âgés de plus de 12 ans et 2 mois…
Le ministre de l’Économie, des Finances et de la Relance Bruno Le Maire a annoncé le 27 septembre dernier le lancement officiel du fonds de transition. Doté de…