432 articles dans la catégorie “Non classé”

2. Le point de vue de l’expert Olivier Petit

2. Le point de vue de l’expert Olivier Petit

Olivier Petit, directeur général d’In Extenso Tourisme, Culture & Hôtellerie   « Demain, l’IA réalisera en direct les réservations »   Quelles ont été les principales innovations du sect...

3. Une hybridation croissante des établissements

3. Une hybridation croissante des établisseme...

Face à l’évolution des modes de vie et des attentes des voyageurs, l’hybridation devient une tendance croissante en hôtellerie. Espaces de coworking, salles de sport, restauration, espaces événementie...

4. Focus sur une initiative : la data au service de l’hôtellerie durable

4. Focus sur une initiative : la data au serv...

Tout a commencé par le projet Racing for the Oceans. En 2018, cette initiative engagée à la croisée du sponsoring sportif et de la sensibilisation environnementale réunit deux passionnés de l’océan, M...

Clipper révèle sa nouvelle offre grand format pour les plateaux de courtoisie

Clipper révèle sa nouvelle offre grand format...

Pionnière du thé biologique, la marque Clipper annonce un format innovant de 250 sachets, à destination des hôteliers. Cette offre grand format, qui est particulièrement adaptée aux plateaux de courto...

1. L’offre des groupes hôteliers reste stable

1. L’offre des groupes hôteliers reste stable

Sur une période de six ans, l’offre hôtelière des principaux groupes hôteliers est désespérément stable. En nombre de chambres nettes offertes à la commercialisation, la capacité globale progresse d’à...

2. Un peu plus de la moitié des marques sont en progression

2. Un peu plus de la moitié des marques sont ...

Gérées, mais le plus souvent distribuées sous contrats de franchise par les groupes hôteliers, il existe une centaine de marques présentes sur le marché français. Moins de la moitié dispose d’un parc ...

3. Chaînes volontaires : des évolutions contrastées

3. Chaînes volontaires : des évolutions contr...

Il convient d’abord de préciser que la distinction historique entre les « chaînes intégrées » et les « chaînes volontaires » a tendance à s’estomper année après année. Cette distinction était justifié...

4. Focus sur le développement de plusieurs chaînes

4. Focus sur le développement de plusieurs ch...

Une montée des marques Sure Hotel et Best Western « Les deux marques les plus dynamiques en termes d’ouvertures sont Best Western, l’enseigne historique, et Sure Hotel sur le segment économique, indiq...

Future Menus : une 3e édition par Unilever Food Solutions

Future Menus : une 3e édition par Unilever Fo...

Le 13 mai, Unilever Food Solutions dévoilait la 3e édition de son rapport annuel Future Menus. Un constat : les saveurs asiatiques prennent le pas sur les traditions culinaires européennes, supplantan...

1. Hôtellerie cinq étoiles : une métamorphose avec l’arrivée de nouveaux acteurs

1. Hôtellerie cinq étoiles : une métamorphose...

Article du dossier « L’hôtellerie haut de gamme se réinvente »   De plus en plus d’hôtels se sont positionnés sur le segment du cinq étoiles depuis cinq ans, contribuant à faire évoluer l’offre. ...

2. Les palaces : allier tradition et modernité

2. Les palaces : allier tradition et modernit...

Article du dossier « L’hôtellerie haut de gamme se réinvente »   Symbole de l’excellence à la française, la distinction Palace, créée en 2010, délivrée par Atout France, fait figure de graal pour...

[Hôtellerie haut de gamme] Stéphane Botz : «Nous assistons à une émergence de lieux de destination haut de gamme un peu partout en France»

[Hôtellerie haut de gamme] Stéphane Botz : «N...

Article du dossier « L’hôtellerie haut de gamme se réinvente »   Stéphane Botz, Associé Tourisme Hôtellerie, Rydge Conseil / KPMG, décrypte les dernières évolutions du marché de l’hôtellerie haut...