L’observatoire de la restauration et de l’hôt...
L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (janv. 2012 – janv. 2013) * Données corrigées des variations saisonnières et des jours ouvrables (CVS/CJO) Hôtellerie avec et sans restaurant –...
L’observatoire de la restauration et de l’hôt...
L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (janv. 2012 – janv. 2013) * Données corrigées des variations saisonnières et des jours ouvrables (CVS/CJO) Hôtellerie avec et sans restaurant –...
Naissance de l’APIIH Champagne-Ardenne et l’A...
C’est lors du prochain salon Equip’Hotel que la création de deux entités régionales de l’Association des Professionnels Indépendants de l’Industrie Hôtelière, l’APIIH Champagne Ardenne et l’APIIH Pays...
Les sanitaires
La salle de bains ou de douche Le cabinet de toilette intégré à la chambre [adaptée] ou l’une au moins des salles d’eau à usage collectif situées à l’étage doit comporter réglementairement : • une dou...
Maladie du salarié Les motifs de licenciement
Que dit le code du travail ?Le code du travail est clair : il est interdit de licencier un salarié notamment en raison de son état de santé ou de son handicap. Tout licenciement justifié pour un tel m...
Quelle transparence dans nos assiettes ?
L’affaire de la viande chevaline remet la transparence alimentaire au coeur du débat. Les restaurateurs et leurs représentants comptent affirmer leurs valeurs en jouant la carte de la confiance. Qu’en...
Un marché en pleine forme !
BIEN-ÊTRE Un hôtelier sur quatre envisage de profiter des travaux de rénovation ou de mises aux normes de son établissement pour développer une offre bien-être de type Spa. La démocratisation de ce ma...
Le fabuleux destin de M.R.NET
Jérôme Régnault, M.R.NET (Filiale du groupe CERCLE VERT, leader de la distribution de produits d’épicerie en Île-de-France) Depuis les années 2000, M.R.NET, spécialisé dans la distribution des produit...
La CPIH et le SNRTC élisent leurs présidents ...
Élections CPIH et SNRTC Deux syndicats viennent d’élire leurs présidents. L’un représente des patrons d’établissements indépendants, l’autre les patrons de chaînes. Malgré des positionnements économiq...
L’activité bar à vins, fer de lance de la res...
L’Harmonie des Vins à Lyon Dans son univers de cave authentique, l’Harmonie des Vins est devenu un bar à vins-restaurant renommé à Lyon qui fonctionne bien, surtout le soir. Les associés ont pour obje...
Une nouvelle amélioration attendue en 2013, m...
Prévisions 2013 MKG Hospitality Au vu des performances affichées par l’ensemble des pays européens sur l’année 2012, et compte tenu des perspectives économiques sur 2013, MKG Hospitality prévoit une n...
