L’Hôtel Marielle ouvre ses portes le 19 novembre prochain à Val Thorens. Positionné en front de neige, il vise une clientèle de tourisme mais aussi d’affaires. L’établissement compte un total de 83 chambres de différentes catégories : classique, supérieure, familiale ou familiale supérieure. Côté décoration, les chambres mêlent à la fois le moderne chic et le vintage. Certaines d’entre elles disposent d’ailleurs d’une vue sur les pistes de ski.
De nombreux services seront également proposés aux clients. Ils pourront notamment profiter d’un espace bien-être avec sauna, hammam, massages et soins ou encore louer du matériel et une tenue de ski.
Pour cette saison hivernale, l’établissement présente une offre de restauration baptisée Le M. Les skieurs auront le choix entre de multiples concepts suivant l’heure de la journée. En cuisine, Michaël Riss suggère pour le déjeuner une carte bistronomique avec entre autres une épaule d’agneau confite 24h et son gratin et le parmentier de veau fermier et lard de colonnata.
Pour les plus pressés, le M suggère le Snack Gourmet et ses classiques comme le burger au mètre, la potée savoyarde et les lentilles vertes, hareng fumé et mâche. Le tout se déguste sur une terrasse panoramique ou à l’intérieur dans un décor moderne mélangeant bois et mobilier tendance.
Le soir, Michaël Riss a imaginé un buffet de produits qui mêlera à la fois la boulangerie, la rôtisserie, la poissonnerie ou encore la pizzeria. Au déjeuner comme au dîner, le chef mise sur des produits locaux et de saison.
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