Le Clos Deauville – Saint Gatien a fêté ses 20 ans le 6 juin dernier. Cette ferme normande implantée dans un domaine de 18 000 mètres carrés se situe sur un plateau à 200 mètres d’altitude et à 1,5 kilomètre de l’aéroport de Saint-Gatien.
Peu à peu, le corps de ferme et ses dépendances ont été transformés afin d’accueillir touristes et hommes d’affaires qui composent la clientèle actuelle. Cinq bâtiments sont dédiés à l’hébergement trois étoiles dont la ferme normande d’origine, l’ancienne étable et un bâtiment récent construit il y a dix ans. Les 58 chambres réparties en quatre catégories – mansardée, standard, standard + et supérieure – sont louées de 65 Û à 155 Û et l’hôtel réalise un taux d’occupation de 72 % à l’année.
Des séminaires dans un pressoir du XVIIè
L’activité séminaire marche très bien. Une salle a été aménagée dans le pressoir du XVIIe siècle dont certains éléments sont encore en place. L’aspect extérieur a quant à lui évolué : le colombage demeure mais il est désormais vitré, ce qui permet aux participants des séminaire de bénéficier de la lumière naturelle.
Au restaurant, repas de groupe et banqueting liés à l’activité séminaire représentent 50 % des 47 000 repas servis. Les salles de restaurant peuvent accueillir plus de 300 convives dans un espace modulable. Une centaine de couverts «affaires» peuvent être dressés
