L e secrétaire d’État en charge du tourisme a voulu sensibiliser les professionnels durant l’été sur l’importance de l’accueil en hôtellerie-restauration. Dans les enquêtes internationales, notre pays ressort dans les derniers rangs des classements concernant ce sujet. Beaucoup de professionnels pensent pourtant être au meilleur niveau en terme d’accueil. Mais les habitués de l’hôtellerie internationale savent combien ce sujet est sensible dans notre pays. Sans faire d’un cas particulier une généralité nous sommes régulièrement informés de l’attitude fort peu commerciale de responsables de réception et de réservation de l’hôtellerie parisienne. L’afflux de demandes du fait de la coupe du monde de rugby renforce ce manque de professionnalisme patent. Un nombre non négligeable d’hôteliers parisiens dégrade l’image touristique du pays. Relever la perception qu’ont de nous les touristes étrangers va demander encore beaucoup d’efforts et surtout une remise en question de notre état d’esprit.
