Valoriser son offre de café
Boisson chaude incontournable du petit déjeuner ou instant plaisir dans la journée ou en fin de repas en restauration, le café évolue pour mieux séduire les consommateurs. Amélioration de la qualité, ...
152 articles dans la catégorie “Alimentation/boisson”
Une belle étape gastronomique, savourée par u...
À Charroux, cité médiévale classée parmi les Plus Beaux Villages de France, Thierry et Nathy Paris ont racheté, en 2011, la Maison du Prince de Condé. Un an plus tard, ils ont lancé La Table du Prince...
Perpétuer la mémoire de générations en généra...
La Crémerie du Glacier à Argentière est bien plus qu’une étape pour qui veut goûter des spécialités savoyardes. C’est avant tout un lieu de mémoire. Celle d’une époque révolue, d’un village au fond d’...
« Mettre en avant la diversité des produits d...
Rencontre avec Emmanuel Taillandier, le nouveau président du Club des directeurs de la restauration et d’exploitation France (CDRE) qui détaille sa feuille de route et les orientations du club pour 20...
Un café-brasserie à la parisienne, au cœur d’...
À la tête du Café Français à Lyon depuis août 2006, les frères Favoriti sont des entrepreneurs dynamiques qui, pour faire perdurer cette affaire du centre-ville, engagent des investissements réguliers...
Faire sa place dans un quartier concurrentiel
Situé dans le quartier historique du Vieux-Lille, dans la rue de Gand, l’Arbre à Gand, restaurant qui compte une trentaine de couverts, a su tirer son épingle du jeu. Un an et demi après son ouv...
P’tit déj, bistronomie, bar à desserts : Les ...
Ouvert depuis janvier 2014 par deux jeunes professionnels de la restauration, Le Kitchen Café se veut un endroit gourmand et convivial, qui allie plusieurs activités : petit déjeuner, cuisine bistrono...
Sincérité et débrouillardise : le défi d’un p...
Yannick Tabart est un jeune chef ambitieux. À seulement 26 ans, il reprend le Cloître Gourmand, un restaurant au pied de la cathédrale de Chartres. Sélection de fournisseurs locaux, créativité en cuis...
Pour des soirées très festives Images, musiqu...
Ouvert depuis un an seulement à Boulogne-Billancourt, en bordure du nouveau quartier construit à l’emplacement des usines Renault fermées en 1992, Le Bar à Images rencontre un vif succès. Ce nouveau&n...
Trois jeunes qui conjuguent cuisine tradition...
Le Verre y Table entend séduire les clients par une cuisine traditionnelle et créative, élaborée à partir de produits frais et saisonniers. Ce restaurant-bar à vin a ouvert ses portes il y a tou...
