Snacking & Co : l’hôtellerie se met au g...
Avec le Covid-19, l’hôtellerie-restauration doit s’adapter et se réinventer, pour continuer à proposer des solutions culinaires et maintenir le lien social. La restauration se déploie au travers d’une...
Snacking & Co : l’hôtellerie se met au g...
Avec le Covid-19, l’hôtellerie-restauration doit s’adapter et se réinventer, pour continuer à proposer des solutions culinaires et maintenir le lien social. La restauration se déploie au travers d’une...
Bûches 2020 : gourmandise et créativité à l’h...
Cette année encore, les chefs pâtissiers rivalisent d’imagination pour surprendre leurs clients avec notamment des bûches créatives et en trompe-l’œil comme à l’Evian Resort, au Trianon Palace. Alors ...
Rendre attractive son offre de mini-bar
Élément que l’on retrouve dans certains hôtels, et obligatoire pour les établissements 5 étoiles, le mini-bar est souvent jugé comme n’étant pas ou peu rentable par les hôteliers. La question de savoi...
Proposer une offre attractive de fromages
Associés à la convivialité et au plaisir, les fromages sont largement plébiscités par les clients. Certaines règles sont à respecter pour bien présenter et valoriser son offre. Focus sur les dernières...
Les produits healthy ont le vent en poupe
L’hôtellerie et la restauration n’échappent pas à la vague healthy, les établissements étant de plus en plus nombreux à étoffer leur carte avec des produits bio, sans gluten, sans lactose, cocktails d...
Le café : valoriser son offre pour développer...
Boisson chaude préférée des Français, le café est incontournable pour bon nombre de personnes, quel que soit le moment de la journée. Il représente un enjeu important pour les établissements hôteliers...
L’hôtellerie se met à la page, en matière de ...
Pour s’adapter aux nouvelles attentes de consommation, l’hôtellerie développe de plus en plus des offres snacking très variées, intégrant des produits de saison, locaux et régionaux, à prix raisonnabl...
Restauration en hôtellerie : les approches ga...
Alors que les clients sont de plus en plus exigeants quant à la qualité de la restauration, le côté healty, la promotion des produits locaux font partie des tendances phares. Le digital devient égalem...
Apportez une touche festive à votre établisse...
À l’approche de Noël, les bières prennent leurs habits de fête. PLV, habillage spécifique… contribuent à dynamiser l’activité des CHR et à apporter une note festive. Si autrefois les bières ambrées ét...
Valoriser son offre vins, pour une véritable ...
Au travers d’une offre vins bien mise en valeur, il est possible de faire vivre une expérience unique et personnalisée aux clients. Le tout, c’est de cibler les solutions adaptées à son établissement,...
