Atterrissage de l’activité
ACTIVITE DU 1er TRIMESTRE 2012 La conjoncture économique du début d’année 2012 s’avère particulièrement morose. En effet, le taux de croissance du PIB ce trimestre devrait être nul, ceci étant en part...
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L’observatoire de la restauration et de l’hôt...
L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (décembre 2010 – décembre 2011) source Insee Hôtellerie avec et sans restaurant+ 2,7 % Tenez le coup ! Ces valeurs sont positives, certes, mais ...
Lettre ouverte aux candidats à l’élection pré...
CRÉEZ LA SYNERGIE ENTRE LES 2, 5 M DE TPE* ET LES 2,5** M DE CHÔMEURS ! 2,5 millions… C’est le nombre de très petites entreprises (moins de 20 salariés) en France employant 7 millions de personnes. S...
Qu’est-ce qu’un produit Bio ?
Produits bio Les produits Bio sont entrés dans la vie courante des consommateurs et sont devenus un levier pour séduire la clientèle des restaurants. Mais tout le monde ne connaît pas exactement la si...
Les conditions pour obtenir le mi-temps théra...
Mi-temps thérapeutique Demander le mi-temps thérapeutique est-il une cause de licenciement ? La demande du salarié de reprise à temps partiel pour motif thérapeutique ne constitue pas une cause de lic...
Les normes d’accessibilité dans les débits de...
ACCESSIBILITÉ Il est important que votre établissement soit accessible depuis la voirie. Arrêté du 1er août 2006 modifié par l’arrêté du 30 novembre 2007 Pour la voirie publique, la responsabilité de ...
Être marié(e) à un associé Quels sont vos dro...
MARIAGE ENTRE ASSOCIÉS Le conjoint de l’associé a-t-il des droits dans la société ? Les droits du conjoint de l’associé dans la société dépendent largement de leur régime matrimonial. Mais certains dr...
Comment offrir des prestations touristiques ...
LA QUALITÉ AVANT TOUT ! La France restera-t-elle encore longtemps la première destination touristique mondiale ? On peut craindre le contraire. En terme de recettes touristiques, elle est déjà à la tr...
Le Bio, une matière première en or
BIO, DURABLE, ÉQUITABLE L’offre bio attire, rassure et fidélise. Pour se fournir en produits, les établissements se rapprochent des producteurs locaux et s’orientent vers une offre de plus en plus éla...
Pourquoi développer une restauration responsa...
BIO, DURABLE, ÉQUITABLE Mangez bio ! Consommez équitable ! Produisez durable et responsable ! N’est-ce qu’un phénomène de mode ? De moins en moins de professionnels le pensent et s’engagent vers de no...
