Le congrès annuel de l’Umih qui a pour thème « Engagés pour demain, partageons notre appétit d’avenir ! » a débuté le 28 novembre au Centre des congrès…
Créé il y a 10 ans, Okko Hotels ouvre son réseau à la franchise. Son but ? Accélérer son développement, en triplant sa présence en France et en Europe.…
Nouvelle étape pour Les Collectionneurs. La communauté d’hôteliers et restaurateurs indépendants présidée par Alain Ducasse change de nom et devient Teritoria, tout en se présentant comme la première…
Depuis novembre, c’est au restaurant Les 7 Mers (Hôtel du Nouveau Monde à Saint-Malo – 35) qu’officie Cyrille Le Callonnec. Il succède à Jerome Barbancon. Auparavant chef au…
Du 21 au 24 janvier 2024, le parc des expositions de la Porte de Versailles accueillera le salon Sirha Europain, rendez-vous désormais incontournable du secteur de la boulangerie-pâtisserie.…
Après avoir assuré la direction du Six Senses Oman et de nombreux établissements Anantara dans le monde – de la Thaïlande aux Maldives en passant par Abu Dhabi…
Nous vous annoncions en février dernier l’ouverture courant 2023 du nouveau Pullman Lyon : c’est désormais chose faite. L’hôtel 4 étoiles situé dans le quartier de la Part-Dieu (69003),…
Tout au long du mois de novembre s’est tenue la 9e édition des Dîners de Chefs des Collectionneurs. Une trentaine de chefs se sont mobilisés dans 7 villes…
