Interrompus en raison du Covid, les Talent Exchange ont repris en juin 2023 : fondé en 2015, lors de la reprise de Louvre Hotels Group par Jin Jiang International, ce programme permet aux deux entités de s’enrichir mutuellement, en partageant leurs bonnes pratiques.
Ainsi, au cours du mois de juin, une dizaine de collaborateurs chinois se sont rendus en France, pour un échange autour de la gastronomie française et de la restauration chez Louvre Hotels Group. Les profils étaient variés – directeur d’hôtel du Shanghai Kunlun Hotel, chef du Shanghai Tower ou du Jin Jiang Hotel étaient ainsi présents.
Au programme, découverte des dernières tendances culinaires françaises, visite immersive du Marché de Rungis, ou encore workshops autour de l’élaboration de nouveaux concepts et offres culinaires, le tout dispensé au cœur de l’université culinaire « Chaud Devant ! » (Rungis – 94) créée en 2020 par le groupe.
« Ces échanges sont l’opportunité pour les collaborateurs de Louvre Hotels Group et Jin Jiang International de partager leurs savoir-faire et d’enrichir collectivement leurs cultures hôtelières respectives. Nous sommes ravis de voir les Talent Exchange reprendre et de débuter cette saison 2023 par un focus autour de la restauration, présente dans l’ADN de Louvre Hotels Group depuis sa création », a commenté Aurore Mercier, directrice Talent Management chez Louvre Hotels Group.
I.E.
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