Dans un contexte de crise sanitaire où l’hospitality est mis à rude épreuve, Leslie Johns et César Lassarat, avec Pitaya Group, développent des concepts innovants pour accompagner les hôteliers.
L’aventure a commencé en 2014, lorsque Leslie Johns, formée en cuisine aux côtés de Yannick Alléno, décide de créer Pitaya Group pour renouveler l’offre food dans les hôtels. César Lassarat rejoint ensuite Leslie, et tous deux ambitionnent de défendre une nouvelle vision de l’hôtellerie.
Ainsi Pitaya Group s’est spécialisé dans la création de concepts pour les bars, hôtels, restaurants mais aussi les destinations dans leur globalité. Au-delà des concepts, Leslie et César proposent une vision stratégique globale pour leur client, de l’idée à la gestion de projet.
En 7 années d’existence, l’hôtel Saint Regis Venise, l’hôtel Le Belleval Paris ou encore le plan B à Chamonix, ont, entre autres, déjà fait appel à l’expertise de Pitaya Group.
La crise sanitaire est ainsi l’occasion pour le groupe de repenser l’hospitality, et de travailler sur des innovations pour s’adapter aux besoins de leurs clients. A.O.
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