La satisfaction de Bernard Quartier
«C’est une pleine satisfaction. Non seulement parce que je m’en étais fait un objectif. Mais aussi parce que ça ne coûte rien à l’Etat tout en profitant aux clients et aux discothèqu...
La satisfaction de Bernard Quartier
«C’est une pleine satisfaction. Non seulement parce que je m’en étais fait un objectif. Mais aussi parce que ça ne coûte rien à l’Etat tout en profitant aux clients et aux discothèqu...
Rencontre avec Jean-Pierre Ghiribelli, Présid...
Pensez-vous qu’il est encore possible de connaître une réussite sociale dans le métier en partant de rien ? C’est une profession où on a encore cette chance. Le métier est réglementé, dema...
RÈGLEMENT INTÉRIEUR DE L’UMIH MODIFIÉ (...
Le présent règlement intérieur a pour objet d’expliciter et de préciser les statuts de l’UMIH, qui restent la règle primordiale de l’Union. Les dispositions du règlement intérieur ne...
Umih 37Une nouvelle charte des débits de bois...
Avec la nomination d’un nouveau préfet avec qui « le courant passe », Alain Levesque se reprend à espérer une nouvelle charte des débits de boisson en 2010. L’actuelle, qui se voulait prov...
Umih 70La Haute-Saône bonne élève
Richard Millerand ne cachait pas ses inquiétudes à l’approche du 1er juillet, de voir les cafés-restaurants de son département en difficulté devant la baisse des prix. Il se demandait comment fe...
Umih 44L’Umih 44 au combat
L’étude du cabinet Deloitte révèle une réalité qui a de quoi effrayer plus d’un indépendant : dans la métropole nantaise, 25 % du parc, environ, est constitué de résidences hôtelières. Ave...
Umih 36Cinq nouveaux Maîtres- restaurateurs p...
L’objectif de 1 000 maîtres-restaurateurs pour fin 2010 paraît faisable. Dans l’Indre, en tous cas, on s’y emploie. En témoigne la remise du titre à cinq professionnels du départemen...
Relire (ou lire) les statuts
Cette méconnaissance nous a incités à publier les principaux extraits des textes régissant l’Umih afin de donner à chacun les éléments pour juger en toute objectivité de l’aspect légal ou ...
Poitrine de porc confite six heures, haricots...
Ingrédients (pour 4 personnes) :– 500 g de poitrine fraîche– 2 L de jus de viande– 2 bouquets garnis– 200 g de haricots coco de Paimpol– 100 g de carottes– 100 g d&...
Les prochains salons de la profession
SMAHRT Au Parc des expositions de Toulouse Du 7 au 10 février www.smahrt.com SAPORE A Rimini, Italie Du 21 au 24 février www.ccielyon.comSIA A Paris Expo, porte de Versailles Du 27 février au 7 mars w...
