Adrien De Crignis nommé chef exécutif du Chât...
À l’occasion de sa réouverture le 14 janvier 2026, le Château de la Bûcherie a annoncé la nomination d’Adrien De Crignis au poste de chef exécutif. Fort de 12 années d’expérience au sein des maisons A...
Louvre Hotels accélère sa transformation
Le groupe Louvre Hotels, filiale de Jin Jiang International, a réalisé un point d’étape de son plan stratégique à cinq ans, lancé en décembre 2023. Principal objectif de ce plan, regagner des parts de...
Maison Delano Paris lance son coffee time et ...
Maison Delano Paris inaugure le 2 mars prochain un coffee time accessible aussi bien aux clients de l’hôtel qu’à la clientèle extérieure. Proposée tous les jours de 11h à 18h au Delano Bar, l’offre se...
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En 2025, The Originals Hotels confirme la solidité de son modèle coopératif avec une croissance globale de +8,2 % par rapport à 2024, dans un contexte hôtelier délicat. Après un premier trimestre cont...
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Groupe Noemys : structurer la croissance grâc...
Comme de nombreux groupes hôteliers indépendants en développement, le groupe Noemys a longtemps privilégié une forte autonomie de ses établissements. Mais avec 13 établissements répartis dans la moiti...
Avec L’Amusoire, fidélisez votre client...
Tel un blind-test 2.0, Mikaël Lavollé, Augustin Jaudeau et Antoine Benichou proposent une solution innovante pour dynamiser les CHR via leur société L’Amusoire. Créée en 2020, leur initiative s’...
Un nouveau Fonds Brun lié par KNORR Professio...
KNORR Professional (Unilever Food Solutions) confirme et renforce son expertise sur les fonds, jus et fumets avec le lancement d’un nouveau Fonds Brun lié, mis au point avec le Chef et Meilleur Ouvrie...
Le Groupe Logis Hôtels publie son guide de la...
Le Groupe Logis Hôtels renforce son engagement en faveur d’une restauration plus responsable avec la publication de son Guide de la gastronomie durable. Destiné à ses 2 000 restaurateurs adhérents (45...
Ruby Hotels fait ses débuts aux États-Unis av...
IHG Hotels & Resorts annonce l’arrivée de la marque Ruby Hotels sur le marché américain avec un premier établissement au cœur de Chicago. Développé et exploité par Ruby Group dans le cadre d’un co...
