Lancée il y a six mois par Yannick Gavelle et Nicolas Dubois, les fondateurs du groupe Hôtels & Préférence, TemptingPlaces Collection poursuit son développement. Cette jeune collection d’hôtels de caractère, présente en France et à l’international, déploie un modèle original dans l’hôtellerie haut de gamme en associant à chacune de ses adresses des personnalités reconnues dans des univers tels que la mixologie, la pâtisserie, la gastronomie ou encore la décoration.
L’objectif est d’enrichir l’expérience client grâce à une signature commune inspirée de la French Touch, tout en laissant à chaque établissement la liberté d’en proposer une interprétation locale. Cette vision prend aujourd’hui forme au Château d’Augerville, première adresse à déployer pleinement le concept. Le domaine accueille ainsi les créations du mixologue Victor Delpierre, champion du monde de cocktail et barista, ainsi que celles du chef pâtissier Jérôme de Oliveira, plus jeune Champion du Monde de Pâtisserie. Cartes signatures, recettes exclusives et créations inspirées du territoire illustrent la volonté de conjuguer excellence et ancrage local. Parmi les créations du Château d’Augerville figure notamment la « Balle Gourmande Swing », un dessert en forme de balle de golf aux notes de vanille et de caramel, clin d’œil à l’un des marqueurs emblématiques du domaine.
Au-delà du Château d’Augerville, TemptingPlaces Collection entend faire de cette approche un marqueur fort de son identité. La marque défend un luxe plus expérientiel, où la valeur perçue repose autant sur les rencontres avec des savoir-faire d’exception que sur la qualité du cadre ou du service. TemptingPlaces Collection prévoit de réunir une trentaine d’adresses d’ici 2028.
N.F.
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