Hilton et M&L Group annoncent l’arrivée de Waldorf Astoria en Finlande avec l’ouverture du Waldorf Astoria Helsinki

L’Hôtel Royal et l’Hôtel Ermitage obtiennent le label Clé Verte pour leur engagement environnemental

Dossiers

Classement 2025 des chaînes intégrées et des réseaux volontaires en France : Le parc hôtelier se maintient

  • 1. L’offre des groupes hôteliers reste stable

  • 2. Un peu plus de la moitié des marques sont ...

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Pour tous les Hôteliers-Restaurateurs

Entretien

  • Olivier Cohn : « Utiliser l’intelligence collective du réseau pour gagner en efficience »

  • Julie Palisse : « L’une des grandes avancées est l’essor de la personnalisation dans l’accueil »

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Reportages

  • La Fondation à Paris (75) : Un établissement hybride axé sur le bien-être

  • Hôtel Isidore à Rennes (35) : S’adapter aux nouvelles tendances de consommation

  • Le Byblos à Saint-Tropez (83) : une offre évolutive & adaptée à la clientèle tropézienne

  • Le Château de Théoule à Théoule-sur-Mer (06) : La renaissance d’une bâtisse historique

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Outils de l'hôtelier

  • Alimentation/boisson

    Les desserts glacés se réinventent

    Allégée en sucre, en version végétale ou même salée, la glace séduit par son raffinement et s’adapte aux nouvelles attentes nutritionnelles. Pour valo...

  • Nouvelles technologies

    Conciergerie numérique : cap sur les derniers...

    Face à l’évolution des attentes des clients et aux difficultés liées à l’embauche, les conciergeries numériques ou e-conciergeries s’imposent comme la...

  • Hébergements

    La chambre gagne en singularité

    La chambre contribue à rendre le séjour des clients mémorable et marque l’identité de l’hôtel. Parmi les tendances, une décoration qui gagne en singul...

  • Nouvelles technologies

    PMS : des besoins d’agilité et de complémenta...

    Points névralgiques de la gestion des hôtels, les fournisseurs de PMS sont lancés dans une course à l’innovation pour offrir les meilleures technologi...

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