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LE QUOTIDIEN

• 22/09 - « Guide de bonnes pratiques sur la gestion des biodéchets en restauration », ouvrage de référence avec Geco Food Service

  Geco Food Service a coordonné le Guide de bonnes pratiques sur la gestion des biodéchets en restauration, permettant d’aider les...[En savoir plus]

  
  

• 22/09 - Rapprochement stratégique entre Citotel et Contact Hôtel

  Citotel, regroupant 200 hôteliers indépendants sur ses labels Citotel, Urban Style, Châteaux Demeures Hôtels & Grandes Etapes...[En savoir plus]

  
  

• 20/09 - Joël Goldman, nouveau Directeur du Développement International Louvre Hotels Group

  Dans la gestion et le développement hôtelier international depuis 25 ans, c’est désormais chez Louvre Hotels que Joël Goldman...[En savoir plus]

  
  

• 15/09 - JO 2024 : les retombées pour le secteur

  Le Comité International Olympique a attribué officiellement à Paris et la France l'organisation des Jeux Olympiques et...[En savoir plus]

  
  

• 15/09 - Participez aux Rencontres de la Restauration le 3 octobre

  Sport Passion Communication organise le 3 octobre prochain les Rencontres de la Restauration 2017 au Golf du Prieuré (Sailly)....[En savoir plus]

  
  

• 14/09 - Andros Hôtellerie : pour des petits déjeuners adaptés à chaque établissement

  Avec ses marques Andros, Bonne Maman et Mamie Nova, Andros Hôtellerie est l’unique intervenant à proposer à chaque typologie...[En savoir plus]

  
  

• 14/09 - 3 grands concours au salon Gourm’est à Metz en novembre

  Gourm’est, le nouveau salon professionnel des métiers de bouche, de l’hôtellerie et de la restauration du Grand Est et de la...[En savoir plus]

  
  

• 14/09 - Inscrivez-vous à la Journée des Restaurateurs et Commerçants Indépendants 2017 avec Metro

  A seulement quelques semaines de l’événement, ils sont déjà plus de 15 000 professionnels à s’être inscrits pour participer à La...[En savoir plus]

  
  

• 13/09 - Pierre-Henri Perrin devient Directeur Général de l’hôtel W Paris-Opéra

  L’hôtel W Paris-Opéra, fusionnant design, mode et nightlife, a trouvé en Pierre-Henri Perrin le Directeur Général idéal. Ce...[En savoir plus]

  
  

• 13/09 - Raoul Lemmerling, nouveau DG de l’hôtel The Westin Paris – Vendôme

  The Westin Paris – Vendôme a récemment annoncé la nomination de Raoul Lemmerling en tant que Directeur Général de l’hôtel. Il...[En savoir plus]

  
  

• 13/09 - Saison estivale : de « belles performances » selon les acteurs du tourisme

  Après un début d'année prometteur, les professionnels du tourisme ont enregistré cet été de "belles performances"...[En savoir plus]

  
  

• 11/09 - Les contrats d’apprentissage en replis dans le secteur HCR

  Selon les chiffres de la Dares récemment publiés, le service des statistiques du ministère du travail relève que le nombre de...[En savoir plus]

  
  

• 11/09 - L’OMT annonce une nette hausse du nombre de touristes internationaux

  Selon un communiqué de l’Organisation mondiale du tourisme (OMT), le nombre de touristes internationaux dans le monde a atteint...[En savoir plus]

  
  

• 08/09 - Un nouvel entrepôt Metro à Montélimar

  Un nouvel entrepôt Metro ouvrira ses portes le 19 septembre prochain à Montélimar. Comme pour celui d’Alès ouvert en juin...[En savoir plus]

  
  

• 07/09 - Les spécialités suisses à l’honneur chez Mövenpick

  Mövenpick propose désormais, au menu de ses restaurants à travers le monde, de nouveaux Plats Signature mettant définitivement la...[En savoir plus]

  
  

• 06/09 - HOTELCAREER lance sa 1ère Académie de vente

  A l’occasion de la rentrée, HOTELCAREER ouvre sa toute première « Sales Academy ». Dans le but de renforcer l’accompagnement à...[En savoir plus]

  
  

• 06/09 - Lancement de la nouvelle édition de Solution Traiteurs par PassionFroid

  PassionFroid (Groupe Pomona) dévoile la toute nouvelle édition de Solution Traiteurs, son carnet de saveurs tendance à la fois...[En savoir plus]

  
  

• 06/09 - Paris : les demandes d’extras largement concentrées rive droite

  Le service spécialisé dans le recrutement par SMS en hôtellerie-restaurant Brigad a récemment publié les résultats d’une étude...[En savoir plus]

  
  

• 04/09 - AccorHotels : Sophie Etchandy-Stabile quitte ses fonctions

  La directrice générale HotelServices France et Suisse d’AccorhHotels Sophie Etchandy-Stabile a annoncé son départ du groupe, qui...[En savoir plus]

  
  

• 04/09 - Acquisition de 60% d’Ingapan par Europastry

  Le 5ème opérateur mondial du secteur des pâtes congelées Europastry annonce l’acquisition de 60% du groupe galicien Ingapan,...[En savoir plus]

  
  

• 04/09 - Tourisme en France : une saison estivale en demi-teinte

  Selon la dernière enquête nationale de conjoncture touristique publiée le 29 août dernier par Atout France, en partenariat avec...[En savoir plus]

  
  

• 01/09 - Réforme du code du travail: le GNI relativement satisfait

  Après avoir pris connaissance du contenu des ordonnances réformant le Code du travail présentées par le gouvernement, le GNI se...[En savoir plus]

  
  

• 31/08 - Un partenariat exclusif et artistique pour le Méridien Etoile

  Du 10 octobre 2017 au 11 février 2018 se tiendra au Musée Picasso la nouvelle exposition « Picasso 1932 ». Pour l’occasion, le...[En savoir plus]

  
  

• 30/08 - Réévaluation des salaires conventionnels dans les HCR

   En application de l’article L 2241-1 du code du travail, les partenaires sociaux du secteur des hôtels, cafés, restaurants...[En savoir plus]

  
  

• 30/08 - Les Etats Généraux de l’Alimentation : pour une alimentation saine, sûre et durable

  Annoncés par le Président de la République en juin dernier, les États généraux de l’alimentation visent à relancer la création de...[En savoir plus]

  
  

• 29/08 - Cocktails hommage au 7ème Art par Emanuele Balestra

  Le responsable du bar du Fouquet’s Cannes au Majestic Barrière rend hommage au cinéma en revisitant les grands classiques du...[En savoir plus]

  
  

• 25/08 - Un développement accéléré pour Paris Inn Group/Maison Albar Hotel

  24,5 M€ : tel est l’investissement annoncé par Bpifrance dans Paris Inn Group, afin d’accompagner le développement de l’expert de...[En savoir plus]

  
  

• 24/08 - Restaurants de plage à La Baule : la concession à Veolia validée

  Dans un courrier daté du 10 août adressé au maire de La Baule, le ministre de la Transition écologique, Nicolas Hulot, s'est dit...[En savoir plus]

  
  

• 23/08 - Les travaux du complexe hôtelier Qualys-Hotel Paris Porte de Montmartre suivent leur cours

  Fruit du partenariat entre Spies Batignolles Immobilier, SEH et la Caisse des Dépôts, le nouveau complexe hôtelier Qualys-Hotel...[En savoir plus]

  
  

• 23/08 - 2ème édition des Entretiens de Vixouze en septembre

  La seconde édition des Entretiens de Vixouze - Forum International du Tourisme du Futur - se tiendront les 7 et 8 septembre...[En savoir plus]

  
  

• 23/08 - Paris/Ile-de-France : la fréquentation touristique en hausse au 1er semestre

  Le Comité régional du tourisme Paris Ile-de-France (CRT) a récemment publié le bilan semestriel sur la fréquence touristique...[En savoir plus]

  
  

• 22/08 - La CCI Ille-et-Vilaine et Alliance Expo partenaires pour un nouveau RDV professionnel

  Dans le but de proposer un salon professionnel d’envergure en Ille-et-Vilaine, la CCI Ille-et-Vilaine et Alliance Expo...[En savoir plus]

  
  

• 22/08 - Le pourboire bientôt rendu « plus systématique » en restauration ?

  Le réflexe « pourboire » serait en train de se perdre. Entre les paiements par carte et le choix pour beaucoup de montrer leur...[En savoir plus]

  
  

• 21/08 - Un parc hôtelier uniformisé 4* en 2018 pour le Groupe Partouche

  S’il est reconnu dans l’univers du divertissement, le Groupe Partouche représente également 70 bars, 70 restaurants et 13 hôtels...[En savoir plus]

  
  

• 21/08 - Ouverture du B&B Hôtel Metz Woippy***

  C’est début août que B&B Hôtels a ouvert un nouvel établissement près de Metz. Il s’agit du 6ème hôtel de la marque en...[En savoir plus]

  
  

• 18/08 - Suppression des œufs de batterie : Best Western s’engage aussi

  Best Western France, comptant près de 300 hôtels affiliés, s’est engagé il y a peu à ne plus utiliser d’œufs de poules élevées en...[En savoir plus]

  
  

• 17/08 - Brita : trois experts pour défendre la qualité de l’eau

  Spécialiste de l’eau filtrée, Brita s’appuie sur les conseils de trois experts pour inciter les professionnels à veiller à la...[En savoir plus]

  
  

• 17/08 - Patrick Pacious, futur President & CEO Choice Hotels

  Le 13 juillet dernier, le Conseil d’Administration de Choice Hotels a nommé Patrick Pacious au poste de President & CEO. Il...[En savoir plus]

  
  

• 16/08 - Nouvelle session formation « Formateur(trice) Professionnel(le) d’Adultes » par l’IFETH

  L’Institut de Formation des Etablissements Touristiques & Hôteliers (IFETH) annonce l’ouverture de sa nouvelle session de sa...[En savoir plus]

  
  

• 11/08 - Simply Hotels cédé à Mata Capital

  La cession du groupe Simply Hotels a été réalisée pour le compte de Blackstone à Mata Capital, associé à Jean-Michel Dalmasso,...[En savoir plus]

  
  

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