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Chaînes hôtelières intégrées : un marché mature, un développement sans tonus

Chaînes hôtelières BILAN ET CLASSEMENT 2012 Cette année encore, le déploiement des chaînes hôtelières intégrées a été moribond, tant en France qu’à l’étranger. Non seulement, elles doivent lutter entre elles pour attirer et accaparer des financements et des franchisés, mais elles ont parfois aussi des chaînes hôtelières volontaires qui les concurrencent sur ce registre. Le marché est devenu mature, ...

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Lettre ouverte aux candidats à l’élection présidentielle

CRÉEZ LA SYNERGIE ENTRE LES 2, 5 M DE TPE* ET LES 2,5** M DE CHÔMEURS ! 2,5 millions… C’est le nombre de très petites entreprises (moins de 20 salariés) en France employant 7 millions de personnes. Soit 97% du nombre total d’entreprises. Il va sans dire que leur poids dans le tissu économique est ...

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Comment offrir des prestations touristiques de qualité ?

LA QUALITÉ AVANT TOUT ! La France restera-t-elle encore longtemps la première destination touristique mondiale ? On peut craindre le contraire. En terme de recettes touristiques, elle est déjà à la traîne derrière les États-Unis et l’Espagne. Si de gros progrès ne sont pas faits en matière de prestations de qualité et d’accueil, l’hexagone court à la catastrophe !...

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Le Bio, une matière première en or

BIO, DURABLE, ÉQUITABLE L’offre bio attire, rassure et fidélise. Pour se fournir en produits, les établissements se rapprochent des producteurs locaux et s’orientent vers une offre de plus en plus élargie de la part de leurs fournisseurs habituels. Mais n’oubliez pas de montrer que vous êtes exigeants, à l’instar de vos clients !...

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Pourquoi développer une restauration responsable ?

BIO, DURABLE, ÉQUITABLE Mangez bio ! Consommez équitable ! Produisez durable et responsable ! N’est-ce qu’un phénomène de mode ? De moins en moins de professionnels le pensent et s’engagent vers de nouvelles façons de travailler. Voici toutes les raisons de ne pas tourner le dos au développement durable et quelques conseils pour bien choisir vos produits. ...

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LE QUOTIDIEN
DE LA RESTAURATION

10:27 Florence Dubois, nouvelle directrice des ventes et du marketing au Royal Monceau Florence Dubois vient d’être nommée Directrice des Ventes et du ...
14:34 Nouvelles nominations chez Jones Lang LaSalle Hotels Jones Lang LaSalle Hotels annonce la nomination de Gabriel Matar ...
16:41 Maranatha rachète Les Jardins de Paris Montmartre L’établissement Les Jardins de Paris Montmartre, situé en plein cœur ...
10:11 Réaction du Synhorcat face à l’élection de François Hollande « La France a voté. Le Synhorcat en appelle à ...
10:41 Pierre Salles, nouveau Président de Best Western France Pierre Salles a récemment été nommé président de Best Western ...
16:43 12 Mois €xtra, nouveau jeu à gratter par la FDJ 12 Mois €xtra, c’est le nouveau jeu inventé par La ...
14:09 Accor mise sur l’emploi avec l’Education Nationale Accor a récemment signé un accord-cadre avec le ministère de ...
16:09 Concours du meilleur Apprenti des Vosges par la Fih La Fédération de l’Industrie Hôtelière des Vosges organise le 4 ...
11:18 2 nouvelles offres de restauration chez Novotel Novotel Hotels, qui renouvelle sans cesse ses offres Famille afin ...
10:15 Un 1er hôtel 5* pour Best Western France Best Western, qui souhaite affirmer son développement dans l’hôtellerie de ...
17:36 2ème forum des Formations Supérieures, Métiers et Carrières dans le Tourisme Les 10 et 11 mai prochains se tiendra au Cnam ...
10:59 Patrick Boudon, nouveau Président du SVBA Patrick Boudon vient d’être élu président du Syndicat des Vignerons ...
16:17 Reso 29 se bouge pour l’emploi Reso 29, groupement d’employeurs associatif breton spécialisé dans l’hôtellerie-restauration et ...
17:47 Les Championnats de France du Café 2012 à Paris Du 4 au 6 juin prochains se déroulera à la ...
17:55 Brit Hotel revoit ses exigences à la hausse Avec pour objectif de répondre aux nouvelles normes de classement ...
15:42 140 millions d’euros de rénovation pour le Ritz Le Ritz, célèbre palace parisien, s’apprête à entamer de nombreuses ...
14:35 Khristelle Robic rejoint Heineken Khristelle Robic occupe désormais le poste de secrétaire générale du ...
15:12 Nouvelle édition de la Journée Mondiale pour un Tourisme Responsable Le 1er juin prochain se tiendra à Paris la 6ème ...
11:14 Découvrir Montparnasse au Clairefontaine Un nouvel hôtel a ouvert ses portes dans le quartier ...
10:30 La « nouvelle génération » d’hôtels Novotel Novotel poursuit son développement en France à travers la création ...

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DOSSIERS

Le stationnement
14 mai 2012

ACCESSIBILITÉ Si vous ne disposez pas d’un parking, vous pouvez, utilement, demander à la mairie la réservation de places, aux dimensions réglementaires, pour les véhicules de vos clients handicapés, à proximité de votre établissement. Vous pouvez flécher le cheminement automobile [...] Veuillez vous connecter via la barre de connexion ci-dessus pour voir la suite de l'article, merci !

Comment diffuser vos informations aux personnes handicapées ? 14 mai 2012
ACCESSIBILITÉ Le traitement de l’information Lorsque des informations permanentes sont fournies aux visiteurs par le moyen d’une signalisation visuelle ou sonore, celles-ci doivent pouvoir être reçues et interprétées par un visiteur handicapé. Les éléments d’information et de signalisation doivent être [...] Veuillez vous connecter via la barre de connexion ci-dessus pour voir la suite de l'article, merci !
Les obligations du cybercommerçant 14 mai 2012
Cybercommerce Comment doit s’identifier le vendeur ? Le professionnel doit s’identifier pour les ventes aux consommateurs faites à distance. Il s’agit d’une obligation légale sanctionnée des peines prévues pour les contraventions de la 5e classe. Sans préjudice de cette obligation, [...] Veuillez vous connecter via la barre de connexion ci-dessus pour voir la suite de l'article, merci !
Contrat d’apprentissage : quelles formalités ? 14 mai 2012
APPRENTISSAGE N’accède pas au contrat d’apprentissage qui veut ! Des règles très strictes encadrent son accès. Est-il besoin de rappeler que l’apprentissage fait l’objet d’un contrat conclu entre un apprenti ou son représentant légal et un employeur ? Il associe une [...] Veuillez vous connecter via la barre de connexion ci-dessus pour voir la suite de l'article, merci !

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Le Bio, une matière première en or
7 mars 2012

BIO, DURABLE, ÉQUITABLE L’offre bio attire, rassure et fidélise. Pour se fournir en produits, les établissements se rapprochent des producteurs locaux et s’orientent vers une offre de plus en plus élargie de la part de leurs fournisseurs habituels. Mais n’oubliez [...] Veuillez vous connecter via la barre de connexion ci-dessus pour voir la suite de l'article, merci !

Pourquoi développer une restauration responsable ? 7 mars 2012
BIO, DURABLE, ÉQUITABLE Mangez bio ! Consommez équitable ! Produisez durable et responsable ! N’est-ce qu’un phénomène de mode ? De moins en moins de professionnels le pensent et s’engagent vers de nouvelles façons de travailler. Voici toutes les raisons [...] Veuillez vous connecter via la barre de connexion ci-dessus pour voir la suite de l'article, merci !
Un marché en or… à surveiller de près ! 13 décembre 2011
PAUSES CAFE, LES INSTANTS PLAISIR 500 milliards par an ! c’est le nombre de tasses de café servies chaque année dans le monde. La France en est le 10e consommateur, mais ne s’endort pas pour autant sur ses lauriers. Même [...] Veuillez vous connecter via la barre de connexion ci-dessus pour voir la suite de l'article, merci !
Le café gourmand dans tous ses états… 13 décembre 2011
Cacao Barry Coques gourmandes On le sait bien, le chocolat est un inséparable compagnon du café. Difficile donc d’imaginer un café gourmand sans lui… 100% Chocolat, prêt-à-l’emploi et facile d’utilisation, vous surprendrez vos clients en remplaçant vos mini verrines par [...] Veuillez vous connecter via la barre de connexion ci-dessus pour voir la suite de l'article, merci !

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Description : Votre mission consiste à assurer la préparation ...
CFR2C
Description : Consultant(e) "junior" en restauration collective De formation ingénieur ...
GOLF DU MEDOC HOTEL & SPA ****
Description : Chef de cuisine expérimenté (H –F) vous avez ...
MANDARIN ORIENTAL, PARIS
Description : Ouvert depuis le 28 juin 2011, Mandarin ...
Hotel restaurant Mas Valentine
Description : Recherche pour, Hotel 4* restaurant gastro ...
octopus
Description : recherche chef de partie experience souhaité...
Golf du Médoc Hôtel & Spa
Description : VOUS ASSISTEREZ L'EQUIPE EN PLACE DANS LA ...
Golf du Médoc Hôtel & Spa
Description : Vous contribuez au bon déroulement du service ...
symbioz’
Email : Tél : 0458351042Adresse : 130 cours ...
CFR2C
Description : Recherche formateur/trice vacataire dans la région du ...
restaurant du polo de paris
Description : restaurant d'un club huppé de la capitale....
xx
Description : Recherche CHEF - BRASSERIE – BISTRONOMIE – ...
LE PANORAMIC
Description : Recherche demi-chef de partie, mise en place ...
PERSUADERS RH
Description : Groupe Français de premier ordre, fabricant, ...
Bella Vista
Description : Chef de cuisine, responsable de la ...
Communauté de Communes Rhône Lez Provence
Description : POSTE A POURVOIR : Cadre B statutaire ...
Al fanal
Description : Urgent restaurant al fanal à Banyuls sur ...
LA TOUR D ARGENT
Description : Restaurant La Tour d'Argent, Paris recherche chef ...
STARTPEOPLE
Description : Nous recherchons pour un de nos Clients ...
Line
Description : cherche collaborateur / associé pour intervention en ...

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DU MOIS

mai 2012

Un début de tension avec les hôteliers 13 mai 2012

Chaînes hôtelières volontaires Les chaînes hôtelières volontaires continuent à se développer faiblement, mais parviennent, grosso-modo à garder le cap. Pour autant, ...
Chaînes hôtelières intégrées : un marché mature, un développement sans tonus 13 mai 2012

Chaînes hôtelières BILAN ET CLASSEMENT 2012 Cette année encore, le déploiement des chaînes hôtelières intégrées a été moribond, tant en France qu’à l’étranger. ...
Un Pavillon Michelin bien mérité 13 mai 2012

Une dizaine d’années après avoir repris l’Hôtel Azur à Reims, un hôtel ** qui battait de l’aile, David et Véronique Paquis viennent ...
La qualité en hôtellerie une sacrée promesse ! 5 avril 2012

LA QUALITÉ AVANT TOUT ! S’il existe bien un sujet dans nos métiers qui met tout le monde d’accord et qui aussi divise, ...
Comment offrir des prestations touristiques de qualité ? 5 avril 2012

LA QUALITÉ AVANT TOUT ! La France restera-t-elle encore longtemps la première destination touristique mondiale ? On peut craindre le contraire. En terme ...