TheFork Manager lance sa deuxième mise à jour

Chachacha ouvre son 1er établissement à Nantes

Dossiers

Classement 2025 des chaînes intégrées et des réseaux volontaires en France : Le parc hôtelier se maintient

  • 1. L’offre des groupes hôteliers reste stable

  • 2. Un peu plus de la moitié des marques sont ...

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Pour tous les Hôteliers-Restaurateurs

Entretien

  • Olivier Cohn : « Utiliser l’intelligence collective du réseau pour gagner en efficience »

  • Julie Palisse : « L’une des grandes avancées est l’essor de la personnalisation dans l’accueil »

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Reportages

  • La Fondation à Paris (75) : Un établissement hybride axé sur le bien-être

  • Hôtel Isidore à Rennes (35) : S’adapter aux nouvelles tendances de consommation

  • Le Byblos à Saint-Tropez (83) : une offre évolutive & adaptée à la clientèle tropézienne

  • Le Château de Théoule à Théoule-sur-Mer (06) : La renaissance d’une bâtisse historique

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Outils de l'hôtelier

  • Alimentation/boisson

    Les desserts glacés se réinventent

    Allégée en sucre, en version végétale ou même salée, la glace séduit par son raffinement et s’adapte aux nouvelles attentes nutritionnelles. Pour valo...

  • Nouvelles technologies

    Conciergerie numérique : cap sur les derniers...

    Face à l’évolution des attentes des clients et aux difficultés liées à l’embauche, les conciergeries numériques ou e-conciergeries s’imposent comme la...

  • Hébergements

    La chambre gagne en singularité

    La chambre contribue à rendre le séjour des clients mémorable et marque l’identité de l’hôtel. Parmi les tendances, une décoration qui gagne en singul...

  • Nouvelles technologies

    PMS : des besoins d’agilité et de complémenta...

    Points névralgiques de la gestion des hôtels, les fournisseurs de PMS sont lancés dans une course à l’innovation pour offrir les meilleures technologi...

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