Bio ? Nature ? Le vin dans tous ses états…
Les vins bio Objet de toutes les convoitises chez les industriels ou les distributeurs, le segment des produits biologiques a sans conteste le vent en poupe (étude Xerfi-Precepta sur le Bio en 2012). ...
957 articles dans la catégorie “Outils de l'hôtelier”
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L’Asforest Centre de formation continue du Synhorcat spécialisé en hôtellerie/restauration, l’Asforest dispose d’un savoir-faire métier reconnu depuis 1975. Acteur incontournable pour la formation con...
Filet de maigre rôti, fenouil croquant et cou...
Parcours Originaire de Vendée, Jean-François Pantaléon est venu à la cuisine sur le tard. Pour l’obtention de son BTS à Nantes après une année de mise à niveau hôtelière, il alterne les stages et les ...
Sole de gros bateau rôtie à la truffe noire
Élaboration : – Cuire les topinambours sur un lit de gros sel pendant 3 heures. Frire les coques à la friteuse (180°). Récupérer la pulpe, la caraméliser avec du sucre gla...
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Web Les 3 règles d’or d’un site Internet efficace 1- Attention aux photos : l’internaute achète avec les yeux ! Pour donner envie à l’internaute d’aller plus loin dans votre site Web et de découvrir v...
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Le respect des règles de nutrition C’est bientôt l’été et tout le monde en parle : régime, santé… 92 % des Français souhaitent que leur repas soit équilibré : distinguez-vous en proposant une of...
Le produit d’appel de demain en CHR
Wifinsite Pour satisfaire à la demande croissante des clients équipés en appareils nomades (smartphone, tablettes, ordinateurs portables), Xavier Getten et Didier Merland, spécialistes de la distribut...
Quand la bière se fait mousser
La bière dans tous ses états Premier pays producteur d’orge de brasseries en Europe, première également à l’exportation mondiale de malt et grand exportatrice de bières, la France voit néanmoins ses v...
Qu’est-ce qu’un achat éco-responsable ?
ACHATS ÉCO-RESPONSABLES Qu’il s’agisse de matières premières, de consommables ou de biens durables, l’acte d’achat peut contribuer de façon significative à la politique environnementale des entreprise...
Le retard ou le défaut de déclaration fiscale...
DÉCLARATION FISCALE Quel est l’intérêt de retard ?L’intérêt de retard est applicable indépendamment de la majoration pour retard ou défaut de déclaration. Le taux est fixé à 0,40 % par mois, soit 4,80...
