Un décor trendy, une cuisine faite maison
Le Globe Diderot à Paris 12ème Après avoir transformé le café Le Relais Voltaire en un bistrot parisien branché (Le Rouge Limé), Véronique et Franck Bruel décident, une dizaine d’années plus tard, de ...
974 articles dans la catégorie “Outils de l'hôtelier”
Comment lutter contre le gaspillage alimentai...
Limiter les déchets, c’est bon pour la planète, mais aussi pour votre établissement ! La production de déchet a un coût, pour la collectivité comme pour les restaurants. Apprendre à mieux les gérer, s...
De la création au développement de votre entr...
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La guerre des hôteliers contre les OTAs est-e...
Les OTAs Les centrales de réservations hôtelières font désormais la pluie et le beau temps sur le Net. Les hôteliers se rebellent face à cette hégémonie commerciale et cherchent à résister. Mais leurs...
Les restaurants
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Entreprise en difficulté : L’utilité de la pr...
En quoi consiste la procédure de conciliation ? Depuis 2006, la procédure de règlement amiable a laissé la place à la procédure de conciliation plus attractive. Cette nouvelle procédure permet le trai...
Chômage partiel : Dans quelles conditions ? Q...
Quelle est la définition du chômage partiel ? Le chômage partiel est désigné également sous l’appellation d’activité partielle. Il s’agit de la situation dans laquelle des salariés voient leur contrat...
Décret du 2 juillet 2012 relatif aux nouvelle...
(Décret N° 2012-847 du 2 juillet 2012 relatif à l’âge d’ouverture du droit à pension de vieillesse) Par Charles Philip avocat-associé et Anne-Laure Mary-Cantin, avocat-directeur de mission du cabinet ...
L’Asforest dévoile ses nouvelles formations
Pour mener à bien ses formations, l’Asforest a, entre autres, reconstitué une chambre d’hôtel dans ses locaux. Formation L’Asforest est l’organisme de formation continue du Synhorcat, est signataire d...
Programmation musicale et brasserie : Un cock...
Groupe Ninkasi à Lyon (69) Le groupe Ninkasi à Lyon cultive l’éclectisme dans la programmation musicale, en particulier au Ninkasi Gerland qui accueille des artistes émergents, mais aussi de notoriété...
