L’observatoire de la restauration et de l’hôt...
L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (novembre 2010 – novembre 2011) Source Insee Hôtellerie avec et sans restaurant+ 3,9 % Grande forme Après un mois d’octobre réussi avec une évolutio...
386 articles dans la catégorie “Non classé”
Une croissance qui se tasse
Activité HCR au 4ème trimestre 2011 Au cours du 4° trimestre 2011, malgré la crise le chiffre d’affaires des Hôteliers/Restaurateurs/Cafetiers et Traiteurs se tasse mais affiche tout de même une crois...
Un financement… à retardement !
TEMOIGNAGE J’ai repris le bar-tabac en mars 2011 et j’ai voulu compléter l’activité par une activité de diffusion de presse. J’ai fait une formation de diffuseur de presse, car un fournisseur m’a expl...
Qui est le Cyberconsomm@cteur ?
GÉNÉRATION Web 2.0 Le nouveau consommateur sur Internet est actif, il laisse des avis, compare les tarifs, recherche les bons plans, les offres de dernières minutes… C’est un grand zappeur qui devient...
L’observatoire de la restauration et de l’hôt...
L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (octobre 2010 – octobre 2011) source Insee Hôtellerie avec et sans restaurant + 2 % Toujours encourageant Un chiffre tout rond, qui nous dit simplem...
Bien gérer sa consommation d’eau
Consommation d’eau Un client d’hôtel de luxe peut consommer plus de 1 500 litres d’eau par jour ! Pourtant grâce à de bonnes installations et une gestion de l’eau pensée en amont, des économies consid...
Un marché en or… à surveiller de près !
PAUSES CAFE, LES INSTANTS PLAISIR 500 milliards par an ! c’est le nombre de tasses de café servies chaque année dans le monde. La France en est le 10e consommateur, mais ne s’endort pas pour autant su...
Le café gourmand dans tous ses états…
Cacao Barry Coques gourmandes On le sait bien, le chocolat est un inséparable compagnon du café. Difficile donc d’imaginer un café gourmand sans lui… 100% Chocolat, prêt-à-l’emploi et facile d’utilisa...
Café gourmand : so frenchy !
Ce « dessert de ceux qui ne veulent pas de dessert » rassure le client pressé et déculpabilise la gourmandise… rapidité, régime et économie : voilà trois grandes préoccupations dans l’ère du tem...
Du petit plaisir… au café gourmand
Lotus Bakeries Incontournables compagnons En 1932, l’entreprise familiale belge Lotus est la première à industrialiser le fameux biscuit traditionnel sous le nom de Original Speculoos. Elle confère à ...
