Gérard Sintès, nouveau Directeur général du S...
Après 4 années à l’école hôtelière de Lausanne, il rejoint l’hôtel Lai Lai à Taiwan en tant que Directeur adjoint de la restauration en 1984, puis le Hilton de Hong Kong. En 1986 il rejoin...
5819 articles dans la catégorie “Juridique”
Le Papagayo à Pornic sera détruit
Le Papagayo à Pornic doit disparaître tombant ainsi sous le coup de la loi Littoral. Depuis plus d’un an, l’établissement était en sursis. Ce restaurant qui borde la plage du Portmain, à P...
Les régions inégales
Les produits intérieurs bruts calculés au niveau de chaque région montrent une forte concentration de l’activité économique sur le territoire français. Un triste bilan pour la DATAR qui avait ét...
Shangri-La Asie va s’implanter à Paris
Shangri-La Asie, annonce l’acquisition du palais historique de Prince Roland Bonaparte afin de le convertir en Shangri-La Hotel Paris d’ici fin 2008, marquant son arrivée en Europe. Les hô...
Point Air importe une machine à purification ...
Point Air présente une machine de purification d’air importée depuis un an en France et commercialisée depuis une dizaine d’années au Canada. L’appareil fonctionne selon un système d...
Eclat de France présente son bac à décarbonis...
Éclat de France lance auprès de la restauration son modèle de bac à décarboniser. Ce bac permet par simple trempage chauffé à 45°/50°C (d’une durée allant de 45 minutes à 1 h 30) de dégraisser l...
15 #euro; le resto-ciné à Sarzeau
«Chacun fait un effort, rogne un peu sa marge.» Pour Colette Le Bay à la tête du restaurant «Le Passage» (70 couverts l’hiver, 110 l’été) avec Maurice son mari, le calcul a été vite fait q...
Un 4ème New Hotel à Marseille avant le Radiss...
Un 4ème New Hotel à Marseille avant le Concorde et le Radisson.L’hôtellerie est en effervescence à Marseille. Avant l’ouverture du Radisson en 2007 et le Concorde, la cité phocéenne accuei...
Armelle Volkringer, directrice de la communic...
Armelle Volkringer a été nommée Directeur de la communication du groupe Accor. Elle succède à Jacques Charbit.
Réso 44 en pleine croissance
En Loire-Atlantique, le bilan 2005 du Groupement d’employeurs (GE) de l’hôtellerie restauration «Réso 44» s’est traduit par une hausse d’emplois. 180 entreprises adhérentes, co...
