Polémique sur l’intégration en frais d&...
Le mouvement Ethic (Entreprises de taille humaine indépendantes et de croissance) et l’UMIH dénoncent ensemble le péril économique engendré par la circulaire de la direction de la Sécurité socia...
5225 articles dans la catégorie “Décryptage”
Alain Levesque Chevalier de l’Ordre Nat...
Alain Levesque, président de l’Umih d’Indre-et-Loire, a reçu fin novembre les insignes de chevalier de l’Ordre National du Mérite des mains de Jean-Jacques Descamps, député-maire de ...
Un hôtel**** à côté de L’Arnsbourg pour...
À Baerenthal, L’Arnsbourg (3 étoiles) de Jean-Georges et Cathy Klein se complète d’un hôtel**** de 16 chambres. C’est l’occasion de l’arrivée d’une nouvelle Klein, ...
La Haye-du-Puits : Une formation crêpier
Installé à La Haye-du-Puits depuis fin 2002 dans sa crêperie La Rose des vents (305 000 #euro; de CA TTC en 2004), Jean-Pierre Perralta (49 ans) y propose depuis mars une formation de crêpier dans son...
Daniel Le Guénan au Grand Hotel Barrière à Di...
Daniel Le Guénan est arrivé fin juin au Grand Hôtel Barrière à Dinard comme chef des cuisines. Il a tenu précédemment le même poste au Byblos, prestigieux palace de 30 chambres de Saint-Tropez. Il a p...
Projet de complexe hôtelier à Nantes
A Nantes, avancée significative dans le dossier du Château de la Droitière. Les élus de la Métropole ont adopté le principe de la révision du plan local d’urbanisme préalable nécessaire à la con...
Julien Dumas aux commandes de la cuisine du F...
Julien Dumas, 26 ans, est le chef du nouveau Fantin Latour à Grenoble. Propriété des Pelletiers, le restaurant est en fait un bistro gastronomique haut de gamme situé en plein centre ville, rue Généra...
Mövenpick Hotels & Resorts Forte croissan...
Mövenpick Hotels & Resorts vient de reprendre un hôtel de luxe à l’île Maurice et annonce cinq nouveaux projets à Dubaï (EAU) et sur l’île tropicale de Zanzibar en Tanzanie. Le groupe ...
Réforme du Directoire de l’Umih
Lors du 53ème Congrès de l’Umih, une assemblée générale extraordinaire a entériné par 77,98 % des voix une nouvelle organisation du directoire de l’Umih. Le directoire de l’Umih n&rs...
Les Euro-Toques sur le front du lobbying alim...
Les Euro-Toques se sont réunies à Cannes les 20 et 21 novembre 2005 lors de leur congrès annuel. La réunion a été l’occasion pour l’association de mettre à plat son suivi des dossiers d&rs...
