Philippe Attia est nommé vice-président de Do...
Dolce Hotels and Resorts, groupe hôtelier comptant 26 établissements aux Etats-Unis et en Europe, vient de nommer Philippe Attia, fort de 20 ans d’expérience dans le monde de l’hôtellerie,...
5250 articles dans la catégorie “Décryptage”
L’hôtellerie indépendante fortement tou...
Selon l’analyse annuelle de MKG Hospitality, le parc hôtelier français continue sa restructuration. L’offre hôtelière globale s’est à nouveau contractée de 1,15 % au cours de l&rsquo...
CHR : création de Reso 75
Sept professionnels parisiens ont décidé de créer « Reso 75 », un groupement d’employeurs spécialisé en CHR qui a pour but le partage des collaborateurs en fonction des besoins des entreprises a...
Où va le syndicalisme ?
Crise à l’Umih, création de la Fédération hôtelière, débat sur l’opportunité de la présence des grands groupes dans un syndicat d’indépendants, mise en cause des syndicats dans le do...
La Grand’Vigne obtient une étoile au Gu...
Nicolas Masse, chef du restaurant gastronomique des Sources de Caudalie, « La Grand’ Vigne » a reçu une étoile dans l’édition 2010 du guide Michelin. Arrivé en juillet 2009 à la tête du re...
Le Bistrot de Port-Lesney (Jura) distingué pa...
Le Pontarlier, plus connu sous le nom du Bistrot de Port-Lesney, a été auréolé du « Bib Gourmand » dans l’édition « Les Bonnes Petites Tables 2010 » du guide Michelin. Le jeune chef Arnaud Coule...
Le Domaine de Verchant décroche la 5ème étoil...
Le Domaine de Verchant est le premier hôtel de la région Languedoc Roussillon à recevoir la cinquième étoile. Cette reconnaissance place le domaine au sommet de l’hôtellerie française, aux côtés...
Ouverture du Holiday Inn Paris Notre-Dame
InterContinental Hotels Group (IHG) vient d’ouvrir un nouvel hôtel Holiday Inn dans un quartier chic de la capitale : le Holiday Inn Paris Notre-Dame. Situé au 4 rue Danton, dans le 6ème arrondi...
Fumer en liberté Le top 50 des fumoirs
Qu’il est loin le temps où les consommateurs pouvaient fumer dans un café, un bar ou un restaurant. Depuis le 1er janvier 2008, un décret interdit le tabac dans ces lieux dits de « convivialité ...
