Le « Brunch de Pâques » à l’Hotel Park ...
Les 4 et 5 avril derniers, Jean-François Rouquette et le Chef Pâtissier Jean-François Foucher, se sont plongés dans la tradition pascale pour faire découvrir un agneau allaiton de l’Aveyron, déc...
5250 articles dans la catégorie “Décryptage”
stable en fév. 2010 (sur un mois)
Pour l’heure, nous ne disposons pour cette catégorie d’hôtels que d’une série statistique démarrée en janvier 2010 en lieu et place de la série longue à laquelle l’Insee nous a...
Les chiffres de l’hôtellerie française ...
2010 ne démarre pas en fanfare pour l’hôtellerie française qui a connu une année 2009 très difficile. Fait particulièrement notable : le chiffres, toutes catégories confondues sont encore en rep...
+ 11,3 % (sur un an)
Le nombre de créations d’entreprises est en hausse de 11,3 % de janvier à février 2010. Ce chiffre concerne les créations hors auto entrepreneurs, en données corrigées des variations saisonnière...
La Vendée a célèbré les journées «Fourchettes...
Les 27 et 28 mars derniers, les journées « Fourchette en fête » ont proposé des animations culinaires et culturelles autour des produits de la mer. Le samedi 27 mars, tous les restaurateurs participan...
L’évolution des chiffres d’affair...
Hôtellerie avec et sans restaurant – 2,4 % Comme nous le constations en matière de TO à la lumière de l’étude Deloitte dans notre précédent, décembre 2009 n’a pas montré l’amor...
Des perspectives d’emploi pour l’...
Selon le Baromètre Manpower des perspectives d’emploi publié le 9 mars dernier, 12 % des employeurs du secteur de l’hôtellerie et de la restauration prévoient une augmentation de leurs eff...
Michel Saes est nommé directeur de Garrigae H...
Garrigae, jeune marque native du Languedoc-Roussillon spécialisée dans la création et la gestion de propriétés de vacances et de demeures de charme, a annoncé la nomination de Michel Saes au poste de ...
Les étoiles du tourisme récompensent l’...
Pour la deuxième année consécutive, les Etoiles du tourisme récompensent les projets touristiques innovants. Cette année, l’événement « A Pau, la poule au pot est reine » a été primée dans la ca...
