Où va le syndicalisme ?
Crise à l’Umih, création de la Fédération hôtelière, débat sur l’opportunité de la présence des grands groupes dans un syndicat d’indépendants, mise en cause des syndicats dans le do...
5250 articles dans la catégorie “Décryptage”
La Grand’Vigne obtient une étoile au Gu...
Nicolas Masse, chef du restaurant gastronomique des Sources de Caudalie, « La Grand’ Vigne » a reçu une étoile dans l’édition 2010 du guide Michelin. Arrivé en juillet 2009 à la tête du re...
stable en fév. 2010 (sur un an)
Au centime près, le prix moyen de la nuitée en 3 étoiles est identique à ce qu’il était un an plus tôt. On peut à bon droit parler d’un coup de frein à la hausse des prix que les hôtels on...
Les syndicats perdent le monopole du permis d...
Le Conseil d’Etat, dans sa décision du 2 décembre 2009, a annulé les dispositions du Code de la santé publique donnant aux organismes de formation émanant des syndicats patronaux le monopole de ...
Forte baisse des prix des chambres d’hô...
Selon l’Hotel Price Index (HPI) de Hotels.com, basé sur un échantillon de 94 000 hôtels indépendants ou groupes hôteliers dans le monde, le prix moyen d’une nuit d’hôtel connaît une ...
Malveillance sur Internet
Lorsque je consulte les appréciations sur mon restaurant, il y a parmi celles qui sont en majorité favorables, des appréciations très négatives. Les critiques portent sur les prix, la cuisine et même ...
Plages restaurants : 3 établissements varois ...
Le 18 mars dernier, trois établissements « Plages Restaurants » du Var ont reçu le panonceau « Qualité Tourisme » officialisant la reconnaissance nationale de la démarche qualité dans laquelle ils se ...
Tempête Xynthia La Maison des Mouettes rouvri...
Après le passage dévastateur de la tempête Xynthia qui a balayé les Côtes Atlantiques les 27 et 28 février derniers, la Maison des mouettes, à Aytré, près de la Rochelle sort à peine la tête de l&rsqu...
L’Hôtel Lutetia a dévoilé son nouveau f...
L’hôtel du boulevard Raspail à Paris a donné une seconde vie à son ancienne rôtisserie en y installant son nouvel espace fumoir baptisé « The Kitchen ». Situé entre le bar et la brasserie du Lut...
