Collectif festif et culturel
CULTURE BAR-BARS Ce n’est ni une marque, ni un label… Ce collectif de patrons de bars né à Nantes au début du siècle compte bien changer l’atmosphère des bistrots français. Leurs objectifs : Fav...
399 articles dans la catégorie “Dossiers”
Un réseau dynamique qui a fait ses preuves
SERVICE EN TÊTE Créée en 2006, à l’initiative de France Boissons, Service en tête est une association loi 1901 visant à apporter un « repère » de qualité aux consommateurs, mais aussi à créer une comm...
Le label référence de la qualité en restaurat...
RESTAURATEURS DE FRANCE Depuis une dizaine d’années, les restaurateurs professionnels qui ont trop souffert d’une mauvaise réputation ont sérieusement remonté la pente. En misant sur la qualité et la ...
Une marque transversale, gage de confiance
Qualité TourismeTM Qualité Tourisme est une marque déposée en 2003 par le ministère du Tourisme. C’est également un plan d’action pour développer le tourisme en France et même éviter son déclin dans u...
Le Bio, une matière première en or
BIO, DURABLE, ÉQUITABLE L’offre bio attire, rassure et fidélise. Pour se fournir en produits, les établissements se rapprochent des producteurs locaux et s’orientent vers une offre de plus en plus éla...
Pourquoi développer une restauration responsa...
BIO, DURABLE, ÉQUITABLE Mangez bio ! Consommez équitable ! Produisez durable et responsable ! N’est-ce qu’un phénomène de mode ? De moins en moins de professionnels le pensent et s’engagent vers de no...
Un marché en or… à surveiller de près !
PAUSES CAFE, LES INSTANTS PLAISIR 500 milliards par an ! c’est le nombre de tasses de café servies chaque année dans le monde. La France en est le 10e consommateur, mais ne s’endort pas pour autant su...
Le café gourmand dans tous ses états…
Cacao Barry Coques gourmandes On le sait bien, le chocolat est un inséparable compagnon du café. Difficile donc d’imaginer un café gourmand sans lui… 100% Chocolat, prêt-à-l’emploi et facile d’utilisa...
Café gourmand : so frenchy !
Ce « dessert de ceux qui ne veulent pas de dessert » rassure le client pressé et déculpabilise la gourmandise… rapidité, régime et économie : voilà trois grandes préoccupations dans l’ère du tem...
Du petit plaisir… au café gourmand
Lotus Bakeries Incontournables compagnons En 1932, l’entreprise familiale belge Lotus est la première à industrialiser le fameux biscuit traditionnel sous le nom de Original Speculoos. Elle confère à ...
