377 articles dans la catégorie “Dossiers”

Les nouveaux “cadeaux“ de l’Etat aux CHR

Les titres-restaurant sont désormais utilisables dans les grandes surfaces. Et presque simultanément, il est mis fin à l’exonération de charges sociales sur l’avantage nourriture dans le cadre de la p...

Une carte pour vendre

Une carte pour vendre Doit-on utiliser la carte comme une simple liste des entrées, plats et desserts que propose un restaurant ? Ou comme un outil commercial pour se différencier dans un univers deve...

À Nantes, le BL déploie son offre

Jean Charles Baron, à la Maison Baron Lefèvre (BL), étoffe sa prestation événementielle. Deux ans après avoir fondé ce restaurant-épicerie, qui est logé dans un ancien entrepôt de 400 m2, et qui serva...

Serge Reinhard devient directeur du Novotel C...

Henri Farod parti à la retraite, c’est cet Alsacien de 38 ans qui prend la relève. Après un BTS à l’école hôtelière de Strasbourg et une formation complémentaire à l’IMIH, suivis de ...

Le Domaine de Faugeras ouvre à Limoges

Le Domaine de Faugeras sera opérationnel dans sa forme définitive en fin d’année.Les frères Verger, Eric et Pierre, ont ouvert le 20 décembre dernier le Domaine de Faugeras à Limoges. Le lieu ne...