8 candidats pour représenter la France au Boc...
Ils sont huit chefs en lice pour le Concours national de cuisine artistique sélectionnant pour le Bocuse d’Or : Jérôme Cazanave, Le Jarroussel à Murat (Cantal), Cédric Chabaudie des cuisines de ...
6844 articles dans la catégorie “Actualités”
Rejoindre la chaîne d’Alain Ducasse
Début d’année bien marqué pour la famille Sanjou puisque l’établissement varois vient d’intégrer Châteaux et Hôtels de France. A 23 ans, le chef Sébastien Sanjou est également déclar...
La Brasserie Paul en pleine rénovation
Philippe Coudy, Président de Media Restauration France SA, est en train de rénover la Brasserie Paul, 1 place de la Cathédrale à Rouen. Il s’agit d’un «établissement historique de la ville...
Une 2ème adresse à Paris pour Grégory Coutanc...
Une sixième affaire pour Grégory Coutanceau.Le 13 décembre dernier, Grégory Coutanceau a repris le bistrot du Bigorneau à Paris 16ème, av Paul Doumer, qu’il a rebaptisé L’Escale. Cette rep...
Le Jamin vendu
L’excellent chef Benoît Guichard vient de céder son affaire à une restauratrice antillaise. Le mythique Jamin qui a vu le triomphe de Joël Robuchon et que Benoît avait racheté pour maintenir la ...
Laurent Saudeau en professeur
Laurent Saudeau du Manoir de la Boulaie près de Nantes a ouvert une école de cuisine avec le partenariat de Matinox, équipementier haut de gamme. Intitulée Les Aventuriers du goût, l’école qui s...
Exercer son droit de préemption
Unanimes les élus de Mézidon-Canon en Pays d’Auge (Normandie) ont décidé d’exercer leur droit de préemption sur l’établissement mis en vente par sa propriétaire partant en retraite. ...
Nantes : Tourisme d’affaires
Une étude (1) commandée sur l’hôtellerie par l’Office de Tourisme de Nantes Métropole montre le poids grandissant du tourisme d’affaires et l’absence d’un hôtel 4 étoiles...
Omer Acar rejoint le Ritz
Omer Acar est le nouveau Directeur Général de l’hôtel Ritz à Paris. Il arrive du Four Seasons Resort de Sharm El Sheikh en Egypte. Omer Acar a exercé auparavant au Four Seasons Resort de Beverly...
Jacqueline Roux : «Cette distinction rejailli...
Jacqueline Roux, la Présidente nationale des Logis de France, par ailleurs Présidente des Logis de Haute-Loire depuis 1995, s’est vue remettre par Léon Bertrand, Ministre délégué au Tourisme, l&...
