Michel Bedu : construire l’avenir ensem...
C’est en se voulant pacifiant que Michel Bedu a pris la parole au congrès de l’Umih, faisant d’abord justice des bruits de couloir sur son état de santé et ses relations avec Christi...
Michel Bedu : construire l’avenir ensem...
C’est en se voulant pacifiant que Michel Bedu a pris la parole au congrès de l’Umih, faisant d’abord justice des bruits de couloir sur son état de santé et ses relations avec Christi...
FNPHS Jean-François Sérazin : « faire reconna...
Le président de la FNPHS, a pris l’initiative de réunir l’ensemble des branches de l’hôtellerie autour d’un thème global : la crise financière. Avant d’aborder ce sujet, ...
FNRF Philippe Villalon toujours sur le pied d...
Dans un contexte difficile où la crise économique commence à sérieusement se faire sentir dans le secteur de la restauration, la Fédération Nationale de la Restauration Françaises (FNRF) a profité du ...
Christine Pujol : « Nous allons donner une no...
L’Industrie Hôtelière : Vous accédez à la présidence alors que s’installe la crise économique. Ces circonstances nouvelles vont-elles influer sur votre action ?Christine Pujol : La crise e...
JOUES DE PORC A LA PROVENÇALE
Préparation : 1h30Cuisson : 50 minutesPour 4 personnes :4 joues de porc3 artichauts200 g de carottes1 petite cuillerée de sucrehuile d’olivefarineLa sauce1 oignon25 g de jambon de pays3 tomates ...
Les cuvées de référence
Jean-Paul Gandon : A côté des cuvées classiques de Lanson, nous avons d’autres cuvées de référence comme le Blanc de Blancs 1998. Nous sélectionnons, parmi les villages classés «Grand Cru» de la...
TARTE A LA CREME FRAICHE
Pour 4 personnes :250 g de pâte sucrée* (p. 00)150 g de sucre en poudre300 g de crème fraîche épaisse60 g de beurre10 g de cannelle en poudre*
L’atelier de cuisine du Val Joli
Philippe Laruelle du Val Joli, hôtel- restaurant situé dans le petit village Le Valtin dans les Vosges qui a fêté cette année ses 40 ans, développe à partir de janvier une nouvelle activité. En effet,...
Sheraton lance un site uniquement dédié à ses...
Sheraton Hotels & Resorts invite les voyageurs à découvrir des expériences locales uniques et les trésors de ses destinations avec www.sheratonresorts.com, son nouveau site Web exclusivement consa...
