Déco : tendances mais hors des modes
La déco représente un engagement qui n’est pas simplement égal au montant des travaux à réaliser : elle fait partie du mix de l’offre. Elle doit donc être réfléchie au-delà de considératio...
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Déco : tendances mais hors des modes
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La VAE, un outil de vos RH
En donnant un statut à la validation des acquis de l’expérience, les pouvoirs publics ont ouvert avec la loi du 17 janvier 2002 une alternative aux diplômes pour faire admettre la valeur des com...
SACEM : barèmes 2010
Les redevances forfaitaires figurant aux barèmes Sacem sont réévaluées au taux de + 0,59 % pour l’année 2009.Ce coefficient correspond à l’évolution de l’indice d’ensemble figu...
Le bio s’invite au restaurant
SoySource de protéines végétales, le tofu est un caillé frais de « lait » de soja (Tonyu) dont la richesse en protéines est reconnue. Il s’utilise facilement à la place de la viande dans de nomb...
Loi de Finances 2010
Nous vous présentons néanmoins les principales mesures impactant les CHR contenues dans la loi de Finances 2010.La réforme de la taxe professionnelle, mesure phare de cette loi de Finances, a finaleme...
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Deux arrêtés relatifs aux règles sanitaires applicables aux produits d’origine animale et aux denrées alimentaires en contenant sont parus au Journal officiel les 29 et 31 décembre 2009.Ces text...
MR : l’hospitalité du Préfet
Alain Levesque a le sourire. Le Préfet du département a été parmi les premiers à prendre un arrêté autorisant les discothèques à ouvrir jusqu’à 7h du matin. « Nous travaillons avec la Préfecture...
AG d’actualité
Joël Giraudeau a estimé nécessaire de désamorcer d’entrée la question nationale et de n’inviter aucun représentant confédéral, évoquant le « calamiteux Congrès de Nantes ou l’UMIH ne...
Un agenda bien rempli en mars
Henri Ronde, le Président de l’Umih 66 a un agenda chargé pour mars. Outre la participation de représentants du syndicat à un colloque sur la restauration en présence de Bernard Boutboul le 1er ...

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Le groupe RHF, fondé en 1980 par Francis Luzin édite 6 magazines spécialisés dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie
