Le Café de la Paix lance une formule « avant-...
Tous les jours de 18 heures à 19 heures 30, le célèbre restaurant de la place de l’Opéra propose désormais des formules « avant- spectacle » à partir de 31 euros pour un plat et une boisson. L&r...
Actualités
Le Relais & Château de Germigny reçoit le...
Crée en mai 2007, à l’occasion du contrat de croissance signé entre le gouvernement et les principales organisations professionnelles de restaurateurs, le titre de « Maître-Restaurateur » a pour...
Le centre des produits de la mer de Norvège s...
Le Centre des produits de la mer de Norvège a organisé en octobre dernier un dîner exceptionnel, réalisé à quatre mains, à la résidence de l’Ambassadeur de Norvège, en présence de son excellence...
Le Saint Paul en pleine effervescence
Le village de Saint-Paul à Saint-Paul de Vence (Alpes-Maritimes) a participé pour la première fois à la Semaine du goût qui s’est déroulée du 11 au 18?octobre 2009. Le chef étoilé du Relais et C...
Le Lutetia fête ses cent ans
L’hôtel Lutetia célèbre depuis le 1er décembre 2009 ses un siècle. A cette occasion, il est prévu une soirée VIP réunissant les 100 personnalités ayant marqué l’hôtel, le lancement du livr...
Pascaline de Saint-Jacques, beurre doux à la ...
Ingrédients (pour 4 personnes) :– 20 pièces de Saint-Jacques– 12 châtaignes– 30 cl de crème liquide– 120 g de beurre– 4 cl de manzanilla– Pm piment d’Espelett...
Regards croisés sur les nouvelles tendances d...
Bon rapport qualité prixAvec la brasserie de Gennevilliers le Zinc, qui propose des formules de 17 à 21 euros pour une clientèle de bureaux le midi et le 58 Eiffel, qui propose une restauration sur le...
Essai transformé
Mais en peu de temps, Bruno Doucet a rassuré les amateurs en quête d’une cuisine enjouée dont la qualité s’est maintenue tout en étant bien personnelle au nouveau chef. Des styles différen...
Arbres exemplaires
«Fais-toi une bonne clientèle d’hiver. N’oublies pas qu’il dure neuf mois à Autun. » Eric Bernard n’a pas oublié ce conseil que lui avait donné un ancien barman d’Autun, ...
Bulles de prestige
L’export est au plus bas pour les maisons de champagne mais heureusement le marché français, bien qu’en recul, résiste. On continue de consommer, notamment en restauration hors domicile. «...
