Le « KGB », un café dont le nom ne fait pas l...
Bâti sur l’ancien emplacement du café « Les Bâteliers » à Illhaeusern (Haut Rhin), le bar le « KGB » fait déjà parler de lui, et ce avant même l’ouverture de ses portes. Si le fait qu&rsqu...
Actualités
Les chiffres de l’hôtellerie française ...
Août comme juillet ? ce pourrait être un raccourci de la situation de l’hôtellerie en août : des performances dont la tendance générale est la hausse et une certaine atonie des 2 étoiles. La dif...
L’évolution des chiffres d’affair...
Hôtellerie avec et sans restaurant + 6,4 %Les niveaux antérieurs à la crise sont largement dépassés, montrant que l’hôtellerie a retrouvé sa vigueur. Une saison d’été qui a été marquée par...
Des formations cuisine inter-entreprise pour ...
L’Atelier des Chefs, Asforest et le Synhorcat ont pris la décision de s’unir afin de lancer des formations cuisine inter-entreprise. Dédiées aux brasseries ainsi qu’à la restauration...
Répercussions des vacances des Français en 20...
CHD Expert a récemment présenté les résultats d’une enquête menée auprès des Français concernant leurs vacances. Malgré les 28 % qui n’ont pas pris de vacances cet été, 53 % sont partis en...
Les salariés de l’hôtellerie-restaurati...
Une belle unanimitéLe 7 octobre, la presse était conviée à une conférence de presse au restaurant Chez Françoise, à Paris. La totalité des organisations salariales et patronales affichaient alors une ...
Respectons les conventions
Les magazines de votre groupe ont raison en disant que les restaurateurs rémunèrent mal leurs salariés. Pas « peut-être »… « sûrement ». Autour de chez moi, je n’entends que des témoignage...
Créations d’entreprises+ 12,5 % sur 12 ...
En un an, les créations d’entreprises sont en nette progression dans le secteur hébergement-restauration. Toutefois, c’est une des plus faibles progressions sur la période considérée, l&rs...
Prix de la nuitée dans un 3 étoiles sur un an...
Confirmation de la tendance observée le mois précédent : malgré la santé qu’ils recouvrent, les hôtels hésitent à augmenter leurs tarifs devant une clientèle française qui freine ses dépenses. L...
