Assemblée générale de l’Umih 85
Le 2 février, 120 professionnels des CHRD se sont retrouvés à la CCI de la Vendée pour l’Assemblée générale annuelle de l’UMIH 85 sous la présidence de Joël Giraudeau président département...
Actualités
L’Umih 06 se prépare à la licence Grand...
Hubert Boivin rappelle aux adhérents qu’à partir du 2 avril 2009 les restaurateurs qui demanderons auprès des services des Douanes la « petite licence restauration » ou la « grande licence resta...
AG de l’Umih 80 Bernard Boutboul à la r...
ALongueau, près d’Amiens, le président Thierry Dupré a invité ses 1200 adhérents à rencontrer Dany Deleval, vice-présidente de l’UMIH et Bernard Boutboul, directeur général du Cabinet Gira...
Umih Bourgogne/Umih 71 Journées prescripteurs...
Organisées par l’Umih Bourgogne et les quatre Umih départementales, les Journées prescripteurs sont une opération de promotion des métiers de l’hôtellerie-restauration auprès des prescript...
Carnaval et course de garçons de café L&rsquo...
Le carnaval 2009, exceptionnellement réussi par la beauté des chars, des costumes et l’organisation de la municipalité a été la bonne surprise de ce début d’année pour les professionnels. ...
Jambonnette de cuisse de pintade farcie et rô...
La nouvelle gamme CHEFEn plus, ils n’ont pas ce côté fonds farineux que d’autres fonds peuvent avoir. C’est une nette amélioration. La note salée de ces Fonds et de ces Jus semi-liqu...
Le Crispy Patate douce, munster frais, passio...
© J. Pobielajewcela, elle a été imbibée de beurre demi-sel (qui relève la pellicule de sucre) pour lui donner du croustillant sablé. Cette génoise a des qualités qui lui permettent d’être utilis...
Serge Reinhard devient directeur du Novotel C...
Henri Farod parti à la retraite, c’est cet Alsacien de 38 ans qui prend la relève. Après un BTS à l’école hôtelière de Strasbourg et une formation complémentaire à l’IMIH, suivis de ...
Le Domaine de Faugeras ouvre à Limoges
Le Domaine de Faugeras sera opérationnel dans sa forme définitive en fin d’année.Les frères Verger, Eric et Pierre, ont ouvert le 20 décembre dernier le Domaine de Faugeras à Limoges. Le lieu ne...
