Le Bistrot du marin a le vent en poupe
Le Bistrot du marin à la Trinité-sur-Mer (Morbihan) Le métier de restaurateur ne s’improvise pas. Trop de novices l’apprennent à leurs dépens. Mais une expérience solide du marketing et de la gestion,...
Actualités
Les classes Metro pour l’emploi des jeunes
Entreprise responsable, Metro Cash&Carry France développe l’intégration et la professionnalisation des jeunes en recherche d’emploi, avec les Classes Metro. La remise des diplômes de la promotion ...
Filet de Saint-Pierre vapeur, tagliatelles de...
Élaboration : – Tailler en dés les tomates mondées, le fenouil, la pomme verte et émincer l’échalote. Ciseler les herbes. – Mélanger le tout en y ajoutant l’huile d’oli...
Sébastien Altazin – Parcours
Ayant toujours eu comme ambition de s’installer à son compte pour proposer sa propre identité culinaire, Sébastien Altazin ouvre avec sa femme, Julie Kawahara, l’Accolade en septembre 2006, après plus...
Payer Johnny Hallyday ou ses employés ? Telle...
Le LBee à Reims Le montant revalorisé (et le mot est faible) des tarifs de la SPRE n’a rien d’indolore et encore moins pour les affaires que l’organisme qualifie de bars ou restaurants « à ambiance mu...
Réforme des rythmes scolaires : une bonne aff...
Le ministère de l’Éducation nationale a relancé, en 2010, l’idée de réformes les rythmes scolaires. Le ministre Luc Chatel avait pour cela institué la Conférence sur les rythmes scolaires, où l’Umih p...
Un nouveau Comfort Hotel pour Choice Hotels
Après le Comfort Hotel Poissy Technoparc, Choice Hotel ouvre les portes d’un nouveau Comfort Hotel Les Ulis Acadie, au sud de l’Île-de-France. Cet établissement 2 étoiles, situé en Essonne, près des Y...
Un bouchon à vis pour les Tétra Brik Servis’O...
Pour assurer une parfaite étanchéité à l’air comme à la lumière, les œufs liquides pasteurisés Servis’Œuf sont conditionnés sous vide, avec un emballage Tétra Brick. Cela leur permet une protection co...
Mövenpick fait le plein de créativité pour 2...
Les glaces suisses Mõvenpick innovent en 2011, avec des créations hautes en couleurs, aux saveurs à la fois délicates, subtiles et surprenantes. La créativité culinaire des maîtres glaciers de l’ensei...
