Nicolas Da Costa, chargé de mission Restaurat...
Dites-nous tout d’abord quelques mots de votre activité professionnelle…Je viens de vendre un hôtel-restaurant que je possédais depuis 20 ans et je garde le restaurant, le BB, que je tiens...
Nicolas Da Costa, chargé de mission Restaurat...
Dites-nous tout d’abord quelques mots de votre activité professionnelle…Je viens de vendre un hôtel-restaurant que je possédais depuis 20 ans et je garde le restaurant, le BB, que je tiens...
Umih 81 – Quand il faut jouer les Julie...
Courant 2009, l’adhérent reçoit un courrier émanant de www.annuaire-des-entreprises-francaises.net, puis est contacté par un commercial de la même société. Ce commercial proposait de figurer sur...
Roland Héguy et Hervé Becam élus à la tête de...
Roland Héguy et Hervé Becam assurent donc la conduite de l’Umih depuis le 4 octobre. Le taux de participation très élevé (94 %) et les 97,5 % d’approbation qu’ils revendiquent consti...
Umih 04 – Vague d’adhésions
Si les professionnels du département dressent un bilan mitigé de la saison estivale, surtout en montagne, ils peuvent se féliciter des bons résultats enregistrés en matière de contrôles. Jean Dellimar...
Saumon grillé aux figues, écrasée de pommes d...
Ingrédients (pour 4 personnes) :– 4 pavés de saumon– 200 g de sauce genevoise revisitée (à base d’arêtes de saumon, mouiller au vin rouge et au jus de veau et finit à la confiture de...
CPIH : pour des machines à sous dans les bist...
Le débat reprend entre la CPIH et l’Etat pour la mise en place de machines à mises et gains limités dans les bistrots. En 2008, la ministre de l’Intérieur de l’époque Michèle Alliot-...
Bientôt plus de chauffage au gaz pour les ter...
Le chauffage au gaz n’est plus le bienvenu dans les terrasses de la capitale. Jugé trop polluant, il devrait très prochainement être remplacé par des dispositifs électriques, d’après les d...
Pomona EpiSaveurs lance sa carte automne/hive...
Après le succès de sa carte restauration commerciale printemps/été diffusée en avril dernier, Pomona EpiSaveurs propose sa nouvelle édition automne/hiver ! Idées gourmandes en image, « astuces de chef...
Une nouvelle édition limitée Bénédictine
C’est à l’occasion des fêtes de fin d’année 2010 que Bénédictine s’apprête à sortir une édition limitée : une nouvelle bouteille rendant hommage à son créateur, le moine bénédi...
Défaillances d’entreprises+ 7,4 % sur u...
Comme en juin, les défaillances d’entreprises marquent une hausse significative sur un an. La TVA à 5,5 % n’a pas réglé tous les problèmes de la profession, loin de là, et des entreprises ...
