Où en est-on Régis Marcon ?
Le rapport Marcon a été rendu en février. C’est tout de même un inventaire très noir sur les pratiques de la profession en matière d’apprentissage et de formation. Comment a-t-elle accueil...
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La course en équipe
A la fin des années 1990, la réglementation a interdit le parachutisme sur l’aérodrome de La Ferté-Gaucher, obligeant la municipalité à trouver de nouvelles activités pour le site. Depuis deux a...
Rénover pour s’adapter
«Quand nous avons racheté, l’urgence était de remettre à flot l’hôtel qui vivait sur des acquis de 20 ans. Nous avons posé des sanitaires dans les chambres qui n’en avaient pas, inst...
Le plaisir dès le début
«A 35 ans, j’ai 20 ans d’expérience. Il était temps d’ouvrir à mon compte. » Frédéric Plathey a en effet derrière lui un parcours bien rempli et riche : titulaire du brevet de maîtri...
La famille : une clientèle qui ne compte plus...
«Ce cake avec la marmelade au coing, c’est super bon ! Maman, tu en feras à la maison ? » Attablé au restaurant du Domaine de Beauvois (37), l’une des adresses du groupe indépendant Grande...
Bail commercial :Renouvellement rime souvent ...
Quelles sont les conditions imposées pour bénéficier du renouvellement ?Un statut légal très strict encadre le renouvellement du bail commercial. Mieux vaut être averti : son application n’est p...
Le développement durable à portée de main
L’étude rappelle que 44 % des Français disent tenir compte des engagements de « citoyenneté » quand ils achètent un produit ou service. La crise n’arrête pas, en outre, la marche en avant ...
La mise à la retraite : un mode de rupture du...
Quelles sont les possibilités de mise à la retraite à 60 ans ? Les employeurs ne peuvent plus, depuis longtemps, mettre leurs salariés à la retraite à l’âge de 60 ans : l’article L 1237-5 ...
Rencontre avec Patrick Dangelser, Président d...
Quel est l’état de l’activité des CHR dans votre département ?La réalité de la Nièvre est celle d’un département vieillissant avec une clientèle souvent retraitée. C’est surtou...
Céline Pinheiro, assistante de direction de l...
Seule permanente du syndicat départemental, elle travaille avec deux autres personnes qui sont en charge du centre de formation de la FDIH 88. Ce qu’elle apprécie avant tout ? « La variété des t...
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Le groupe RHF, fondé en 1980 par Francis Luzin édite 6 magazines spécialisés dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie
