Le salon Piscine & Spa en décembre à Par...
Véritables atouts majeurs pour un établissement hôtelier, les piscines et spa re- présentent à l’heure actuelle un marché en pleine expansion. En effet, avec une croissance de 13,5 % depuis un an, mal...
Le salon Piscine & Spa en décembre à Par...
Véritables atouts majeurs pour un établissement hôtelier, les piscines et spa re- présentent à l’heure actuelle un marché en pleine expansion. En effet, avec une croissance de 13,5 % depuis un an, mal...
Pêche du thon rouge : Les ONG écologistes son...
La quasi-stabilité des quotas de pêche du thon rouge pour 2011 a été décidée il y a peu par les 48 états pêcheurs. Là où les ONG écologistes espéraient arriver à une limite de 6 000 tonnes, c’est une ...
Tana lance sa gamme Green Care E3
Tana Professional, filiale du groupe Werner et Mertz et spécialiste de l’hygiène écologique avec la marque Rainette en France, propose une nouvelle alternative écologique aux produits d’entretien spéc...
Un nouvel hôtel Mercure au cœur de la capital...
Le Mercure Paris Voltaire vient tout juste d’ouvrir ses portes, au cœur de la capitale. Situé dans le quartier de Bastille et proche du Marais, l’établissement propose un univers baroque contemporain ...
Le restaurant Campanile élu Meilleur concept ...
C’est lors des Worldwide Hospitality Awards 2010 que Le Restaurant Campanile a reçu le trophée du Meilleur concept innovant. Toujours précurseur en matière de restauration, Campanile a très tôt popula...
Fondation Capital rachète Courtepaille
Fondation Capital, société d’investissement dirigée par Xavier Marin, a signé le rachat de Courtepaille, chaîne de restauration spécialisée dans la grillade. Créé en 1961, Courtepaille est déjà passé ...
Une nouvelle version pour le site relaisdusil...
Spécialiste de l’hôtellerie depuis 1968, les Relais du Silence regroupent aujourd’hui 210 établissements de caractère en France et en Europe. Véritable site de réservation en ligne, www.relaisdusilenc...
Le nouveau catalogue Sanipousse 2011
Leader en matière d’hygiène, de sécurité alimentaire et de protection pour les professionnels de la cuisine, Sanipousse sort son nouveau catalogue 2011. Classé en 6 chapitres faciles à consulter, il a...
Festival de la Créativité Gastronomique
Le 24 janvier, au sein du Sirha, se tiendra la 6ème édition du «Festival de la Créativité Gastronomique», organisé par la revue professionnelle Le Chef. Le but de cet événement est d’illustrer une cui...
Les chefs participants à la sixième édition a...
Didier Anies (Grand Hôtel du Cap Ferrat, Saint-Jean Cap Ferrat, 06) ; Guillaume Anor (Belles Rives, Juan les Pins, 06) ; Laurent Arbeit (Auberge du Saint-Laurent, Sierentz, 68) ; Christophe Aribert (L...
