Umih 45 : 31 bars orléanais signent la charte...
Le 8 avril dernier, 31 établissements orléanais ont co-signé la « Charte de bonne conduite 2011 » avec la Mairie d’Orléans et l’UMIH 45. Cette charte leur permettra d’ouvrir leur établissement jusqu’à...
Umih 45 : Allo, Paris ? Ici la terre…
Dans le Loiret, on se sent un peu abandonné, comme dans beaucoup d’autres provinces agricoles «éloignées de Paris» simplement parce qu’elles obéissent à une économie rurale. Une question hante les pet...
Umih Corse : Une équipe renforcée pour de nou...
de gauche à droite : M. Christophe GIRAUD (Vice – Président des Restaurateurs) – M. Julien MENDEZ (Développeur Formation) – Mme Agathe ALBERTINI (Présidente Régionale) – Mlle L...
Moralisation d’Internet : Une étape capitale ...
La moralisation des sites internet de réservation et d’avis d’internautes semble enfin être sur la bonne voie grâce au combat sans relâche du Synhorcat pour mettre un terme à des pratiques sauvages de...
12 élus à votre écoute
Six commissions techniques… Dossiers : Revalorisation de la grille de salaires ; mise en place d’une mutuelle dans le secteurs HCR ; mise en place d’un groupe de travail «Pénibilité» ; mise en place d...
Didier Chenet, Président : « Sécuriser, moder...
À l’occasion de sa réélection en tant que président du Synhorcat, Didier Chenet a réaffirmé sa détermination à défendre nos professions, notamment face à des usines à gaz législatives : «Ce que je veu...
Tatiana Derouet : La voix de la passion
Après avoir parcouru le monde à l’occasion de grands reportages, Tatiana Derouet a définitivement posé ses valises dans son hôtel-restaurant de Saint-Nazaire. Devenue maman, elle décide de changer de ...
Transformer le pire en meilleur
Propriétaire depuis 12 ans de la Taverne du Château, une adresse aussi gourmande que sympathique de Nantes, Thierry Jegu n’hésite jamais à donner de son temps aux bonnes causes. En treize ans de syndi...
Un mercenaire, sur tous les fronts
Bernard Pelhatre a de quoi être fier de son itinéraire d’autodidacte. Il a d’abord appris son métier sur le tas, avant d’entamer ce qu’il appelle son «parcours initiatique» chez Accor en 1981 : « Je s...
Les portails Internet en ligne de mire
Sans les moustaches et avec un look bien plus actuel, osons tout de même la comparaison : Florent Cibert est un peu le José Bové de l’Hôtellerie, se battant pour un métier qui le passionne et pour rev...
