Logement fraternité, édition 2013
Le 21 Décembre dernier a eu lieu la troisième édition de l’opération « Nuit de la Fraternité. » L’APIIH collabore avec l’association « Logement Fraternité » qui vient en aide aux plus démunis en soute...
Actualités
À quand la taxe respiration ?
Allez, je propose qu’on taxe tous les contribuables actifs en installant des portails de mesure nasale électronique. Ce contrôle s’effectuerait (dans un premier temps !) à l’entrée d...
Une destination phare en alerte !
L’exemple breton de Saint-Malo, en Ille-et-Vilaine, est un cas d’école pour de nombreuses destinations françaises. La cité corsaire a tout pour plaire et a su acquérir un véritable professionnalisme d...
Une réhabilitation entre tradition et moderni...
En 2012, deux ans après avoir terminé la rénovation du Château du Breuil à Cheverny qu’ils avaient repris en 2004, Bernard Gattolliat et sa sœur Véronique Gattolliat ont acquis et transformé le ...
Un véritable café d’antan, sur la dynamique d...
Dans son univers suranné, le Café de la Cloche à Lyon cultive son authenticité et le patron, Philippe Bitat, s’emploie à répondre à l’attente d’une clientèle hétéroclite, souhaitant déjeuner simplemen...
Les professionnels vont devoir se montrer hab...
« C’est incompréhensible ! » Je suis chef d’entreprise d’un hôtel-restaurant, j’ai 12 salariés, j’ai choisi de mieux payer mes salariés, de travailler avec des produits frais, d’assurer la qualité des...
L’observatoire de la restauration et de l’hôt...
L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (octobre 2012 – octobre 2013)* Données corrigées des variations saisonnières et des jours ouvrables (CVS/CJO)Hôtellerie avec et sans restaurant̵...
2014, année des derniers espoirs
Promesse d’une crise en voie de rémission, promesses gouvernementales en faveur des entreprises… Les paroles, c’est une chose mais le gouvernement doit passer à l’acte. La profession attend les ...
Droits de terrasses : l’Apiih continue son co...
L’Association des Professionnels Indépendants de l’Industrie Hôtelière avait alerté les pouvoirs publics en juillet dernier concernant la perte des droits de terrasse en cas de cession, et la valorisa...
