ACTUALITÉS DES TOR
Les commissions des loueurs de salles Les propriétaires de salles demandent aux TOR de leur verser, à chaque intervention dans leurs locaux, une somme proportionnelle au nombre d’invités alors même qu...
Actualités
Aziz Bentaleb, un nouveau président sur le te...
Aziz Bentaleb vient d’être nommé président de la branche TOR (Traiteurs Organisateurs de Réceptions) du Synhorcat. À la tête de son entreprise Calixir depuis 24 ans et également impliqué auprès de l’a...
Les Deux Magots retournent à l’école avec Asf...
Les Deux Magots ont souhaité profiter de leur fermeture temporaire pour améliorer la qualité de service par une formation spécifique du personnel délivrée par Asforest et la mise en place d’une charte...
L’économie solidaire et responsable au secour...
Comment faire rimer économie avec écologie ? Stéphane Martinez, à la tête des établissements le Petit Choiseul et l’Auberge Saint Roch, avec Roger Beaufort, de Moulinot Compost et Biogaz, ont présenté...
LES VŒUX DU PRÉSIDENT
En 2014, je fais le vœu d’une profession unie et forte pour affronter la crise et en sortir vainqueur !Oui, alors que l’année 2013 s’achève et que le moment des vœux est venu, je souhaite à tous les a...
Vœux de Philippe Quintana pour 2014
Tradition oblige, pour une nouvelle année, des vœux doivent être formulés.Voilà des années que je fais les mêmes et je me demande si je suis écouté. Dois-je continuer ?S’ils ne se réalisent pas, promi...
Le fait maison adopté
Les débats et annonces sur la transparence alimentaire ont jalonné cette année 2013. L’ensemble des syndicats sont allés de leur proposition pour offrir un cadre à une préoccupation grandissante des c...
2004-2014… 10 ans et encore de nombreux proje...
En 2014 « Les Petits plats dans les Grands » lancent la « carte 5 étoiles » : une nouvelle fois, l’association bouscule les idées reçues et encourage les professionnels à valoriser leurs q...
Les Petits Plats dans les Grands soufflent le...
Valoriser nos métiers… une idée qui ne date pas d’aujourd’hui… mais toujours d’actualité. Début 2004, il y a dix ans, naissait en Normandie le projet européen « Convergence » associant les...
