Une guinguette transformée en restaurant gast...
Entré à l’Esturgeon en 1986 en tant que second de cuisine, Olivier Grémillet a été heureux de pouvoir reprendre cet établissement avec son épouse Isabelle quand son propriétaire Jean Soulat a dé...
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Un bar à vins de Bourgogne et champagnes, pou...
En janvier dernier, a ouvert à Lyon, Burgundy Lounge, bar à vins dédié aux vins de Bourgogne et champagnes d’exception. Les fondateurs du lieu, Eric Versini et Hervé Kratiroff, souhaitent que les amat...
nouveau parrain d’Equip’Hotel 2014
Equip’Hotel, le salon des tendances et de l’innovation dans le secteur de l’hôtellerie restauration organisé par Reed Expositions (16-20 novembre 2014 – Paris Porte de Versailles) dévoile le nom du pa...
Une année 2013 morose
La stabilisation de la situation économique française amorcée au cours de la saison estivale se confirme en fin d’année 2013. Conséquence directe du faible niveau de l’inflation enregistré en 2013, la...
L’observatoire de la restauration et de l’hôt...
L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (novembre 2012 – novembre 2013) * Données corrigées des variations saisonnières et des jours ouvrables (CVS/CJO)Hôtellerie avec et sans restaurant&#...
Duarte Bon de Sousa, nouveau Directeur Généra...
Le Château Saint-Martin & Spa (Vence), annonce la nomination de Duarte Bon de Sousa en tant que nouveau Directeur Général. Sa nomination sera effective dès le 18 avril prochain, pour commencer la ...
Des performances en baisse pour l’hôtellerie ...
Cela fait maintenant trois années consécutives que l’activité hôtelière en France observe un léger recul sur le mois de janvier. S’il s’agit d’une période connue pour être peu performante, la con...
Belmond, nouvelle marque d’Orient-Express Hot...
C’est lors du dernier conseil d’administration d’Orient-Express Ltd. qu’a été validée la décision d’exploiter les hôtels et voyages de luxe de la société sous la marque Belmond dès le 10 mars 2014. Me...
« Massif des Vosges », 5ème contrat de destin...
La ministre de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme Sylvia Pinel lançait récemment le contrat de destination « Massif des Vosges », ayant pour but de développer le tourisme sur ce territoire dispos...
Best Western et Bpifrance, nouveaux partenair...
Un partenariat a été signé il y a quelques jours entre Best Western France et l’organisme financier Bpifrance, pour la mise en place d’un fonds de garantie destiné aux membres de la chaîne hôtelière e...
