Le contrat de professionnalisation précisé pa...
Le décret n°2014-969 du 22 août 2014 relatif à la durée minimale des périodes de professionnalisation et à l’obligation de tutorat d’un salarié en contrat de professionnalisation adapte quelques dispo...
Rupture pendant la période d’essai
En l’espèce, une salariée dont la rupture du contrat de travail à durée déterminée (CDD) était intervenue pendant la période d’essai contestait la validité de cette dernière.Devant la juridiction, ell...
Nouvelle aide pour les entreprises éligibles ...
Le décret n° 2014-1046 du 12 septembre 2014 crée une majoration de l’aide financière attribuée aux entreprises dans le cadre du contrat de génération, pour celles d’entre elles qui recrutent simultané...
Pour son approvisionnement, le chef Cyril Bos...
Au restaurant-école de l’Institut Paul Bocuse à Lyon, le choix des fournisseurs en produits frais est primordial. Saisonnalité, fraîcheur et variété sont les leitmotivs de Cyril Bosviel en cuisi...
Focus sur les produits phares du salon Equip’...
Voici notre sélection des produits et des exposants incontournables de cette édition 2014 d’Equip’Hôtel – qui se déroulera du 16 au 20 novembre 2014, à Paris – pour les restaurateurs, cafe...
Les dix règles d’or pour réussir l’ouverture ...
Réussir l’ouverture d’un hôtel haut de gamme ne s’improvise pas. C’est un travail de longue haleine qui doit être orchestré dans le moindre détail. Caroline Taffary, gouvernante générale au Shan...
Philippe Lhomme, président de la CPIH 16
La Confédération des professionnels indépendants de l’hôtellerie (CPIH) 16 représente quelque 225 entreprises de Charente. Philippe Lhomme, à la tête de la CPIH 16 depuis cinq ans et vice-président dé...
Hervé Besa, président de la CPIH Grand Est et...
Quelles sont les actions que vous déployez au niveau de la CPIH de Haute-Marne ?Au niveau de l’apprentissage, nous sommes en train de mettre en place des CQP (Certificats de qualification profes...
Jean-Baptiste Natali, chef cuisinier étoilé d...
Jean-Baptiste Natali, chef cuisinier étoilé de l’Hostellerie de la Montagne, à Colombey-les-Deux-Églises en Haute-Marne et adhérent à la CPIH. Dans cette ville emblématique du gaullisme, le chef cuisi...
